"Ho estàs fent tot malament!" El xef revela que la gent de tot el món menja sushi de manera equivocada.
El sushi i els panets són el menjar preferit de molts. És difícil negar-se a tu mateix el plaer de menjar panets exòtics. Un xef d'una ciutat espanyola va dir al diari The Guardian que a tot el món el sushi no es menja segons les normes. Descobrim quins errors cometem al consumir sushi.
Menys salsa i sense pals
Segons el xef, tothom submergeix arròs en salsa de soja, però això està malament, està pensat per al peix. Com va aclarir Manusu, el sushi s'ha de menjar fresc, ja que el marisc cru intervé en la seva preparació.
“Aquest plat va néixer al sud-est asiàtic, on el peix es tractava amb sal, vinagre d'arròs i arròs. El peix capturat es fregava amb sal i després es ruixava amb arròs. Tota la captura es va posar en barrils i es va pressionar amb alguna cosa pesada. El peix es va consumir uns mesos després, i l'arròs es va llençar", va compartir Manus.
A poc a poc, el sushi va començar a diluir-se amb altres ingredients, i avui aquest plat és una autèntica obra d'art culinària! Molta gent associa el sushi amb el Japó, i per una bona raó, perquè allà es considera un plat tradicional.
El xef també ha afegit que la salsa s'ha de consumir en una quantitat mínima i no calen bastonets. A més, Manusu va dir que el wasabi s'hauria d'utilitzar en una quantitat mínima i el sushi s'hauria de posar a la llengua amb peix, d'aquesta manera el gust es senti millor.