Com escriure un currículum de xef?

Una etapa important en l'ocupació d'un cuiner és demostrar les vostres pròpies habilitats. Tanmateix, no sempre és possible que les persones d'aquesta professió rebin una invitació per a una entrevista. El motiu d'això és un currículum mal redactat, que no ha cridat de cap manera l'atenció de l'empresari.

Segons la legislació legal, un currículum pot tenir una forma molt diferent i contenir qualsevol dada, perquè no hi ha estàndards per a aquest document. Però a la pràctica, tot sembla una mica diferent. Qualsevol currículum és un èxit si, a l'hora de compilar-lo, et guies per les regles tàcites del treball d'oficina. En general, el principi de crear un currículum eficaç implica seguir l'estructura i mantenir l'estil del document. Però el contingut de cada part del document de presentació depèn de la professió.

Un requisit previ per a qualsevol document és indicar el seu nom correcte. Totes les seccions s'han de completar correctament i honestament.

• Dades personals. En aquesta secció s'indica el nom del sol·licitant, edat, adreça, estat civil i contactes per a la comunicació.
• Propòsit especial. És important indicar aquí la posició d'interès.
• Educació... Aquesta secció s'ha d'omplir amb informació sobre institucions educatives, cursos, seminaris.
• experiència laboral... En aquest bloc, cal enumerar l'experiència laboral indicada al llibre de treball. Un requisit previ és l'ordre invers.En termes senzills, al principi de la llista hi ha l'últim treball, respectivament, al final de la llista hi haurà la primera experiència laboral.
• Aptituds professionals... En aquesta part del currículum, el sol·licitant ha de descriure els seus propis coneixements i habilitats.
• Qualitats personals. L'apartat ha de contenir els aspectes positius del caràcter del sol·licitant.
• Informació adicional. En aquest bloc, el sol·licitant pot mostrar imaginació. Al cap i a la fi, és aquí on podeu parlar de vosaltres mateixos en breu, dir-li a un líder potencial els vostres propis interessos i preferències. Tanmateix, aquesta part del resum també suggereix la necessitat de tocar punts de treball. Per exemple, podeu indicar informació sobre el coneixement d'idiomes estrangers, marcar la preparació per a viatges de negocis. Aquests indicadors són molt significatius per a la majoria dels empresaris.
• Per a un sol·licitant per a una posició de xef, és extremadament és important tenir diverses cartes de recomanació dels ocupadors anteriors.

Una part a part d'un currículum eficaç és la presència d'una fotografia del sol·licitant. Reclutadors És molt recomanable que els sol·licitants que cerquin una posició relacionada amb l'atenció al client incloguin una foto amb el seu currículum. Tanmateix, per a un xef, aquest fet és ambigu. Els empleats habituals de la cuina de qualsevol institució no es comuniquen amb el client. L'excepció són els llocs on es practica la cuina davant dels clients.

Una altra cosa és la posició d'un xef de restaurant. La persona en aquest càrrec ha de tenir un aspecte presentable. De fet, per als convidats especials, són els cuiners els que fan presentacions personals dels nous plats. Per aquest motiu, els especialistes de contractació no només estudien l'experiència laboral d'una persona, sinó que també es familiaritzen amb les seves dades externes que es presenten a la fotografia. El més important és que la imatge sigui d'alta qualitat. Tanmateix, els funcionaris de recursos humans assenyalen que un sol·licitant per a una plaça de xef no hauria d'incloure una foto de passaport. Aquestes persones, al contrari, espanten i rebutgen. Un veritable mestre de la producció de cuina hauria de semblar net, somriure una mica, fins i tot es recomana un estil informal de vestir. Aquestes característiques indiquen l'autoorganització d'una persona, que és molt valorada pels empresaris.

Un factor important en un currículum eficaç - Format correcte del text. A l'hora d'elaborar un document de presentació, cal seguir l'estil empresarial. La mida del currículum no ha de ser superior a 2 pàgines. En alguns apartats, haureu de fer algunes abreviatures.

L'objectiu principal d'aquest document és cridar l'atenció d'un reclutador. El contingut de la vostra carta de presentació ha de complir els estàndards generalment acceptats de comunicació empresarial. Un enfocament creatiu i una petita broma a la carta de presentació serà adequat per a les persones que vulguin treballar en una direcció creativa. D'altra banda, el càrrec de xef és un art culinari, on els plats preparats no només han de ser saborosos, sinó també ben disposats al plat. Tan, l'empleat ha de tenir una vena creativa, que ajudarà a explicar la carta que acompanya el currículum, el text del qual s'aparta lleugerament de l'estil empresarial.

Quan escriu una carta de presentació, és important dirigir-se correctament al destinatari. Per exemple, "bona tarda, Elena" o "estimat Anton Igorevich". Si els detalls del reclutador de l'empresa no estan disponibles, hauríeu d'utilitzar una salutació educada estàndard. Per exemple, "senyores i senyors". A la vostra carta de presentació, és important indicar la font d'informació sobre la posició oberta.Ja sigui un amic o un anunci a la pàgina d'una empresa en una xarxa social, o un conegut que ja treballa per a aquesta empresa.

Més endavant en el text de la carta de presentació, s'ha d'indicar la seva essència. En unes quantes frases senzilles, el sol·licitant ha de dir-ho per què vol treballar a l'empresa escollida. És important reforçar l'essència del text amb les vostres habilitats, coneixements i assoliments. Per exemple: “La meva experiència com a cuinera és de 5 anys. En el meu últim treball, vaig poder crear diverses delícies culinàries que s'han convertit en els plats d'autor de la cafeteria. Treballar al teu restaurant m'atrau amb l'oportunitat de formar part d'un equip molt unit i amable i crear junts noves obres mestres culinàries per als nostres clients". Al final de la carta de presentació, és important indicar la vostra disposició per venir a l'entrevista i respondre les preguntes que han sorgit sobre el currículum. Deixa les teves dades i indica el número de contacte.

Un currículum és un document oficial que només ha de contenir informació veraç. Després de tot, alguns gestors, abans de convidar un sol·licitant a una entrevista, pot comprovar les dades del currículum proporcionat. I si de sobte alguna cosa resulta que no va bé, probablement enviaran el document a la paperera.

Una part important del currículum, en què no es pot cometre ni un error. El sol·licitant que sol·liciti la plaça de cuiner, al principi del document, ha d'informar sobre ell mateix informació correcta, és a dir: nom complet, adreça de residència i mètodes de comunicació, per exemple, número de mòbil i correu electrònic. Com a informació addicional, podeu especificar l'adreça de la pàgina de la xarxa social, on es publiquen fotos de plats preparats.

És important parar especial atenció a aquest apartat. S'indica l'antiguitat del cuiner, una relació de llocs on el sol·licitant treballava anteriorment, en ordre cronològic invers. S'ha d'indicar el nom de l'empresa, el càrrec ocupat i les funcions exercides. Al mateix temps, a l'hora de descriure les responsabilitats laborals, cal indicar només els punts principals, sense entrar en petits matisos. Un cap potencial hauria d'entendre immediatament quines tècniques i habilitats culinàries posseeix el seu futur xef.

Els propietaris de grans cafeteries i restaurants de prestigi presten atenció a la creativitat del sol·licitant, que s'hauria de reflectir en el text del currículum. Tanmateix, és molt difícil per als cuiners joves sense experiència laboral. La seva tasca principal és cridar l'atenció de l'empresari amb un desig pronunciat d'aprendre i desenvolupar-se.

Aquest apartat assumeix una indicació d'educació especialitzada, així com cursos d'actualització i qualsevol altra informació referent a l'educació. Aquí cal esmentar el coneixement de llengües estrangeres. Aquestes dades augmenten l'eficàcia del currículum i parlen de la competència del futur empleat.

Actualment, els cuiners tenen diferents titulacions, cosa que també és important reflectir en el document de presentació. Per exemple, un xef versàtil és un empleat de cuina normal. Per a una persona d'aquesta professió, n'hi ha prou amb una formació especialitzada i una mínima experiència laboral, fins i tot com a ajudant de cuiner. Però el xef d'un restaurant de prestigi ha de tenir una formació especialitzada, formació addicional en cursos estrangers, pràctiques a escala mundial. És molt important que el xef assisteixi regularment a classes magistrals de creació de nous plats i tingui una àmplia experiència en restauració d'alt nivell.

Un xef és una professió seriosa que requereix que els candidats siguin capaços de seguir les descripcions de la feina alhora que són creatius. Aquestes característiques ajudaran a insinuar aquesta qualitat:

• precisió;
• diligència;
• organització;
• habilitats de treball en equip;
• enfocament creatiu del treball;
• treball dur;
• resistència;
• tolerància a l'estrès.

La tasca principal de qualsevol currículum és proporcionar informació competent a l'empresari sobre les qualitats professionals del sol·licitant. Com a habilitats clau d'un cuiner, podeu indicar les principals funcions que s'havien de realitzar en els treballs anteriors. I no només es tracta de responsabilitats laborals.

En general cada qualificació de xef individual té una sèrie de diferències. Per exemple: és extremadament important en el currículum dels xefs de cuina xinesa i georgiana tenir marques de fer cursos d'herbes comestibles, que s'han de complementar amb plats.

L'especialista en sushi hauria d'informar al currículum sobre la presència de les seves pròpies receptes, que està disposat a compartir. I, tanmateix, el principal requisit dels empresaris per als demandants de feina, ja sigui un cuiner casolà, un cuiner de vaixell, un ajudant de cuiner sènior o junior, és experiència suficient i un enfocament no estàndard de la feina. Només les versions reeixides dels documents de presentació permeten al sol·licitant apropar-se un pas a la posició d'interès.

Una secció de currículum que us permet compartir informació personal sobre vosaltres mateixos. És aquí on es pot parlar dels interessos i aficions que corresponen a la professió. Tanmateix, el xef no sempre està interessat en els llibres de cuina o en les formes originals de decorar pastissos. El xef home probablement va a pescar el cap de setmana, i la xef està encantada d'anar a comprar. I no hauries de callar al respecte. L'activitat preferida caracteritza en gran mesura el sol·licitant.

Com a exemple, es suggereix tenir en compte diverses opcions d'aficions interessants que es troben en currículums efectius.

• Els esports no són necessàriament esports extrems. Pot tractar-se de ball o d'escacs.
• Música: potser un interès fanàtic per un intèrpret en particular o un amor per crear melodies pel vostre compte.
• Caça i pesca.
• Art aplicat.
• Literatura.
• Casa, jardí i horta.

Aquesta secció assumeix informació especial. Per exemple, sobre els èxits personals en les arts culinàries o la creació de receptes úniques que s'han convertit en plats d'autor de locals de restauració de prestigi.

Quan escriu un currículum eficaç, molts sol·licitants de feina cometen molts errors greus. I les persones que busquen una plaça de cuiner no haurien de cometre errors mínims en el text. Alguns fets no s'han d'esmentar al document:

• és impossible indicar al currículum informació sobre la presència de mals hàbits;
• no ompliu el document de presentació amb dades innecessàries, per exemple, pes, alçada, dades de familiars;
• no deixar empremtes de problemes amb la llei;
• és inadequat indicar el motiu de l'acomiadament de llocs de treball anteriors;
• al currículum, podeu especificar els requisits per a una feina nova, però no us excediu.

A continuació, es proposa considerar els models de currículum ideals per al càrrec de xef. Una plantilla de currículum humil però eficaç capaç d'oferir una nova feina.