Etiqueta de taula: estudiar els coberts

Les maneres de comportament a la societat indiquen l'educació d'una persona i el coneixement de les regles bàsiques d'etiqueta. En primer lloc, es refereix a les visites a cafeteries i restaurants, on cal comportar-se correctament a taula. L'etiqueta a la taula no només consisteix en agafar els electrodomèstics, menjar o beure, també és important poder mantenir una conversa de manera competent i ser net en tot.

L'etiqueta a la taula representa certs coneixements que configuren el comportament de les persones a la societat. Qualsevol error que es comet a la taula es notarà immediatament i crearà una impressió desagradable sobre la persona, per tant, abans de visitar els convidats, una cafeteria o un restaurant, cal comprovar els vostres hàbits i, si hi ha "buits", solucioneu-los immediatament. tot. Això ajudarà en el futur a evitar situacions vergonyants i a donar confiança en un mateix.

L'etiqueta a la taula consisteix en unes quantes regles senzilles.

• No us podeu asseure massa lluny de la taula o pressionar massa contra la seva vora. A la taula només es poden col·locar pinzells.
• El replà ha de ser a nivell, inclinar-se sobre el menjar és lleig.
• Es considera una mala forma d'aconseguir menjar. Si els plats es troben lluny, haureu de demanar als altres participants de l'àpat que els passin.
• Utilitzeu tovallons durant els àpats. Per fer-ho, els adults els posen a la falda i, per als nens petits, els tovallons es fiquen al coll.
• Tots els plats s'han de col·locar en plats amb coberts. Les excepcions a aquesta regla són les fruites, el sucre, les galetes o els pastissos.
• És important recordar que els instruments de l'esquerra estan dissenyats per agafar-se amb la mà esquerra, i els de la dreta són per a la mà dreta.

A més, no pots parlar fort a taula. En mantenir una conversa, primer de tot, cal escoltar l'interlocutor sense interrompre'l i només després donar una resposta. La implementació d'aquestes recomanacions no és especialment difícil, per la qual cosa s'han de respectar sempre.

El parament de la taula és el component principal de qualsevol àpat. Si es fa un sopar de gala a casa, la impressió dels propietaris de la casa dependrà del seu disseny. Moltes persones comparen la configuració de la taula amb una veritable obra d'art, ja que és important no només disposar correctament els coberts i conèixer el seu propòsit, sinó també crear un ambient festiu amb l'ajuda de flors i decoració de tovallons.

Per posar la taula de manera meravellosa, primer de tot, heu de col·locar les estovalles, després podeu disposar els plats, gots, copes, copes de vi, coberts i tovallons. La seva ubicació s'estableix per les normes d'etiqueta i no es pot canviar a la nostra discreció.

Segons les normes de servei, les cantonades de les estovalles han de cobrir les potes dels mobles, però no ser massa llargues, deixant una distància de 25-30 cm al terra.La tela s'estén en moviments lliures, tot i que és important parar atenció al fet que no es forma aire entre la taula i la tela. No podeu estirar les cantonades de les estovalles, en cas contrari, el llenç perdrà la seva forma i aspecte estètic.

Després que les estovalles estiguin a la posició correcta sobre la taula, podeu passar a la següent etapa de servir i començar a organitzar els plats. Hi ha moltes varietats de plats, cadascun amb una finalitat diferent. Molt sovint, els plats principals es col·loquen a la taula, que es poden utilitzar per servir diferents tipus de plats, així com d'altres addicionals: per a amanides, pa, pastissos, ostres, ous, melmelada i fruites. El nombre de plats utilitzats depèn de si teniu previst un sopar habitual o un sopar de gala.

Abans d'un àpat, els plats es renten a fons i s'assequen, preferiblement per obtenir una brillantor. Col·loqueu les plaques davant del seient. És lleig quan es troben a la vora del taulell, així que això s'ha d'evitar a l'hora de servir. En el cas que el dinar constarà de diversos plats, es col·loquen plats de taula sota els snacks.

També s'ha de prestar molta atenció a la col·locació dels coberts. Les forquilles s'han de disposar a l'esquerra i els ganivets a la dreta del plat. En aquest cas, al costat del ganivet hi ha d'haver una cullerada. Per a un sopar de gala, que preveu un menú ric, primer aperitius: un ganivet de peix i de taula, una cullera de sopa, una forquilla. La distància entre els coberts no ha de superar 1 cm.

Després dels coberts, passen a disposar les copes i les copes de vi. Es classifiquen de més gran a més petit, començant per copes d'aigua, vi, xampany i acabant amb una copa per a suc i copes per a licors. El toc final de l'ambientació de la taula es considera que són els tovallons, que són un element decoratiu i es troben de genolls.

Un sopar o dinar de gala comença amb seients. En aquest cas, els convidats hauran d'ocupar el lloc indicat a la invitació. Si no és així, cal esperar als propietaris de la casa i aclarir on us podeu allotjar. Després d'aterrar a la taula, es col·loca un tovalló als genolls, que cal desplegar i agitar.En el cas que la taula es serveixi amb tovallons en anelles, es treuen amb cura i l'anell es col·loca a la cantonada superior dels coberts. Al final de l'àpat, agafa un tovalló de tela pel centre i torna a posar-lo a l'anell.

Seure a taula ha de ser còmode perquè sigui convenient utilitzar els coberts. Està totalment prohibit posar els colzes sobre la taula, ja que aquest és un exemple de mal gust. Després de servir els plats, heu d'esperar a tots els participants a l'àpat i només llavors podreu començar a menjar. Els plats que es troben a distància s'han de demanar que passin i no els estiren per sobre de la taula.

També és important tenir en compte alguns altres punts.

• El menjar només es passa d'esquerra a dreta, de manera que tots els plats només es poden moure en aquesta direcció. Per fer-ho, un participant de l'àpat agafa el plat i el segon omple el plat, o el veí simplement lliura el plat i el destinatari agafa el plat i aboca el menjar tot sol.
• Els plats de forma incòmode i pesats no es poden mantenir suspesos: es posen a taula abans de cada trasllat a un altre convidat.
• Es recomana transferir els plats amb nanses i soperas perquè les nanses estiguin dirigides cap al veí que rep el plat.

Heu de menjar lentament, això us permetrà no només gaudir plenament del menjar, sinó també comunicar-vos amb els propietaris de la casa o els convidats. Durant un àpat, la boca s'ha de mantenir tancada, sense emetre xampinyer ni batrejar les dents. Si els primers plats són massa calents, no els podeu bufar; només cal esperar una mica fins que es refredin.

Val la pena participar en una conversa només quan s'empassa el menjar. Si has de marxar, primer has de demanar perdó als presents i només després aixecar-te de la taula.

Per comportar-se correctament a la taula d'un restaurant, és important saber utilitzar els electrodomèstics. Normalment, tots els plats principals es troben a l'esquerra i les begudes a la dreta. Per tant, tot el que es troba a l'esquerra de les plaques es pot agafar amb seguretat. Cal començar un àpat amb l'ajuda d'aparells que es troben més a prop del plat, i després aplicar els següents a mesura que es serveixen aliments nous. És important recordar-ho la forquilla s'utilitza amb un ganivet i sempre es col·loca a l'esquerra. Si la forquilla es troba a la dreta, això significa que els plats es menjaran sense ganivet.

Durant l'àpat, cal saber posar correctament la forquilla i el ganivet. Normalment, s'utilitzen dos estils diferents per a això.

• americà... Permet col·locar una forquilla a la mà esquerra i un ganivet a la dreta. Es talla una porció amb un ganivet, després es col·loca a la vora superior del plat amb la fulla cap a dins. Es permet menjar un plat amb una forquilla, subjectant-lo tant amb la mà esquerra com amb la dreta. Per descansar, poseu la forquilla al plat amb les dents cap amunt durant les 5 en punt.
• Europeu... El ganivet es col·loca estrictament a la mà dreta i la forquilla a l'esquerra, mentre que moure la forquilla d'una mà a l'altra és impossible. En el procés de menjar, és important assegurar-se que la forquilla estigui constantment amb les dents cap avall.

Tots els primers plats es mengen amb una cullerada, així que cal conèixer les normes d'etiqueta sobre com portar aquests coberts a la boca. Normalment, quan se serveix, es col·loquen bols de sopa a la taula juntament amb culleres, o la sopa es serveix després amb una cullera. Podeu portar una cullera amb menjar a la boca tant amb el costat com amb la vora afilada de l'aparell. Pel que fa a la recollida del primer plat, es fa de dues maneres: d'un mateix o de dreta a esquerra.

La cullera dirigida cap a la boca no s'ha d'amuntegar. Per evitar que la sopa restant degoteixi, es recomana tocar lleugerament la vora del plat amb el dispositiu. Si s'afegeix sopa, la cullera ha de romandre al plat.

L'etiqueta a la taula ofereix no només un bon parament de la taula i unes bones maneres de comunicació, sinó també les normes que s'han de respectar a l'hora de menjar. Tenir copes i copes de vi a la mà es considera un punt important. Sovint, el vi se serveix als sopars de gala; per a això s'utilitzen copes o cops de tulipa especials. Les copes amb vi blanc i negre només s'han de subjectar per la tija i en cap cas s'han d'envoltar amb la mà. Manipulen el xampany de la mateixa manera: el recipient ple d'ell es subjecta amb tres dits.

Pel que fa a les copes de conyac, es poden col·locar al palmell de la mà; d'aquesta manera, la beguda s'escalfarà a la temperatura desitjada. Podeu afegir un to ambre al conyac agitant suaument el got. Es pren un got de vodka amb tres dits, la beguda no es manté a la mà durant molt de temps i es beu ràpidament.

Després de dinar, quan s'acabi l'àpat, cal donar un senyal al cambrer. Per fer-ho, una forquilla amb un ganivet es troba al plat en paral·lel, de manera que les puntes de la forquilla miren cap amunt i la fulla del ganivet quedi al costat. El mateix procediment es realitza després del final de les postres.

Després de prendre la sopa, les culleres no han de quedar-se en un bol profund; es col·loquen a prop dels coberts inferiors. Si el plat us ha agradat molt, podeu ensenyar-lo al cambrer amb “gestos de forquilla i ganivet”. En aquest cas, els coberts es troben horitzontalment al centre del plat, la forquilla es col·loca amb les dents cap amunt i la fulla del ganivet l'ha de "mirar".

Les regles d'etiqueta a la taula s'han d'observar no només per als adults, sinó també per als nens, ja que un comportament inadequat a la societat afegirà una impressió negativa sobre tota la família. Per estar sempre en el teu millor moment i sentir-te segur en una festa, cafeteria o restaurant, només has d'estudiar recomanacions senzilles i seguir-les cada dia. Per tant, l'etiqueta no tolera les deficiències següents.

• No pots rebutjar certs tipus de plats a taula, indicant que poden provocar una reacció al·lèrgica o no són aptes per a la dieta. Per fer-ho, és recomanable avisar primer l'amfitrió de l'esdeveniment i dir-li què ha d'excloure dels aliments.
• El menjar enganxat entre les dents es considera un fenomen desagradable, però no l'has de treure immediatament a taula, encara que tinguis escuradents. En primer lloc, es deixa la taula i només després es realitza l'eliminació al lavabo.
• Algunes dones utilitzen cosmètics brillants, de manera que en ocasions especials podeu afrontar el problema de les marques de pintallavis a les ulleres. Per eliminar aquest mal gust, heu de treure el llapis de llavis de la cara amb un tovalló abans de sopar. Això s'ha de fer no a la taula, sinó al lavabo.
• Molta gent fuma. Per descomptat, està prohibit fumar als restaurants, però de vegades pots trobar-te en establiments on hi ha lloc per a fumadors. El punt important aquí és que fumar entre àpats no és bo. Això es fa millor al final de tot l'àpat, i després només amb el permís dels assistents.
• No es permet la col·locació de diplomàtics i bosses de mà a les taules. El mateix s'aplica als guants, barrets, guants i ulleres.

Al final de la recepció, heu de deixar una bona impressió de vosaltres mateixos i agrair educadament als propietaris de la casa o als organitzadors del sopar la càlida acollida, lloar l'excel·lent selecció de plats i una comunicació agradable.

Obteniu més informació sobre l'etiqueta a la taula als vídeos següents.