Triangle de treball a la cuina: què és i com organitzar-lo?

Qualsevol mestressa de casa vol que la seva cuina sigui extremadament pràctica i còmoda, i dediqui el menor temps possible a cuinar i netejar. Per fer-ho, hauríeu d'organitzar correctament l'espai de treball o un que tingui un altre nom: treball o triangle daurat.

Fa uns quants anys es va investigar quants passos fa una dona a la cuina. Com a resultat, es va saber que cada bona mestressa de casa fa aproximadament 8.000 passos al dia. I això només és entre setmana i només a la cuina. Imagineu-vos si això és una preparació per a unes vacances en família o rebre convidats? Tot això explica, com a resultat de la qual cosa es plantegen condicions serioses i un enfocament especial del negoci a l'hora d'organitzar una sala per cuinar.

Científics alemanys als anys 40 del segle passat estaven resolent un problema ergonòmic: com reduir el nombre de graons a la cuina. Fruit d'aquesta investigació va ser el triangle de treball o daurat generalitzat, la regla del qual encara es practica. Com és ell? La zona de la cuina es divideix visualment en tres zones.

Naturalment, es tracta d'una nevera, les modificacions modernes de les quals tenen unes dimensions impressionants. Si no es localitza als punts extrems de la sala, introduirà dissonància i dividirà la zona de treball.

L'estufa s'ha de situar a prop de la superfície de treball, on es prepara el menjar per al tractament tèrmic. Al mateix temps no ha d'interferir amb la lliure circulació perquè no hi hagi risc de cremades.

De fet, aquí l'amfitriona passa la major quantitat de temps quan està a la cuina. La pica es considera fins a cert punt la corona del triangle.

La zona d'emmagatzematge, la zona de la pica i la zona de cocció són el fulcre, en què es basa un enfocament qualificat de la sistematització de l'espai útil a la cuina.

Perquè tots els moviments a la cuina siguin acceptables en termes de temps i esforç, la distància entre les zones no hauria de ser molt curta, sinó també llarga. La distància òptima és si totes les àrees de treball es troben a les cantonades d'un triangle isòsceles. És preferible deixar una distància entre els trams d'almenys 1,2 metres i no superior a 2,7 metres.

Actualment, és gairebé impossible mantenir la mateixa distància entre els costats del triangle daurat: les cuines de les cases de nova construcció rarament tenen menys de 10 m², sovint més, ja que estan consolidades amb zones de menjador o d'estar. Per descomptat, això no s'ha d'oblidar la distància en el triangle depèn de la configuració de la cuina i no sempre ha de ser exactament la mateixa.

Vegem com podeu organitzar un triangle daurat amb diferents dissenys de mobles a la cuina en condicions modernes.

Disseny lineal o d'una sola fila implica la col·locació d'un conjunt de cuina al llarg d'una paret; en aquest cas, el triangle es converteix en una línia sobre la qual es col·loquen la nevera, la placa i l'aigüera un darrere l'altre. Sovint, s'escull un pla similar per a cuines petites o poc amples i llargues. Quan l'àrea és realment petita, és més convenient col·locar la pica entre el panell i la nevera.

Si trieu un lloc per a això, és aconsellable instal·lar el rentavaixelles a prop de l'aigüera per no complicar el procediment de càrrega dels estris de cuina bruts. És millor no utilitzar un disseny lineal per a cuines grans, ja que les distàncies entre zones augmentaran i moure's entre elles serà completament incòmode i consumeix energia.

La cuina cantonera pot ser en forma de L o en forma de L, tot depèn del conjunt de cuina. Amb aquesta localització dels mobles, seguiu diverses recomanacions per a la ubicació del triangle: deixeu la pica a la cantonada, als costats de les seccions del taulell (sota els taulells - un rentavaixelles).

Amb aquesta disposició, els estris es poden emmagatzemar còmodament en armaris penjants per sobre de la pica i el rentavaixelles. Si no hi ha ganes d'arranjar una pica a la cantonada, prova de col·locar la nevera i la placa del forn a dues cantonades de la cuina amb l'aigüera al centre.

Una cuina en forma d'U és ideal per a cuines amb una gran empremta, llavors el "triangle daurat" està previst a tres costats. Als costats paral·lels s'hi disposen zones d'emmagatzematge i cocció, i entre elles hi ha una pica amb rentavaixelles i un taulell. Aquesta disposició es caracteritza per gran confort i àmplia superfície de treball.

La col·locació de mobles de cuina de dues files, paral·leles o de dues files és racional per a cuines àmplies, no menys de tres metresen cas contrari serà estret, incòmode i difícil de moure.

Per exemple, a un costat hi ha la zona de la pica i el panell, i a l'oposat hi ha la nevera.

Una cuina d'illa és el somni de moltes mestresses de casa, ja que té un aspecte atractiu i implica la comoditat de la cuina i la ubicació. Aquesta disposició no s'ha de triar per a cuines de menys de 20 m², ja que l'illa disminueix visualment l'espai. Amb aquesta disposició és més prudent col·locar el panell a l'illa i, a l'altre costat, la pica i la zona d'emmagatzematge.

La cuina és una de les estances més importants de la casa. Per tant, la seva disposició hauria de ser el més còmode possible. La regla del triangle d'or no és una veritat immutable. Si no saps com aprofitar aquesta regla, tria la teva combinació intentant organitzar les zones d'acord amb el teu projecte.

Per obtenir les regles per crear un triangle de treball, vegeu a continuació.