Bols per a un multicooker: selecció i normes d'ús

Avui la multicooker és un atribut indispensable de qualsevol cuina moderna. Tot i que el bol de cuina se sol vendre immediatament com a kit, de vegades encara cal substituir-lo i comprar-ne un de nou. L'elecció del bol depèn de diversos factors importants.

Un bol multicooker és una mena de cassola on es realitza tot el procés de cocció. Aquesta part pot variar en funció del model de la pròpia multicooker, així com de les funcions que realitza. Les capacitats també difereixen pel volum i el recobriment interior utilitzat, de manera que si necessiteu comprar-ne un de nou en lloc d'un de vell o deteriorat, haureu de tenir en compte molts factors.

Els materials utilitzats per al recobriment interior són diferents i depenen de quines funcions durà a terme l'aparell, és a dir, quins plats s'hi cuinaran. Els fabricants determinen immediatament si serà possible cuinar, fregir o coure aliments als plats i, en funció d'això, seleccionen els metalls més adequats.

• Els bols en si es fan més sovint fet d'alumini o acer inoxidable, i després cobert amb el material necessari. Algunes variacions es posen a la venda sense processament addicional.Fabricats en acer inoxidable o alumini, no tenen por de les ratllades, les caigudes i l'ús d'eines metàl·liques, però sovint provoquen la crema dels plats preparats.

• Acer inoxidable es pot utilitzar durant molt de temps sense por a la corrosió o danys mecànics. Al mateix temps, no us preocupeu que els plats adquireixin algun tipus de gust metàl·lic desagradable. A més, el bol d'acer inoxidable és multifuncional i fins i tot es pot utilitzar com a cassola normal per cuinar als fogons. No obstant això, alguns aliments encara es poden oxidar, i és gairebé impossible preparar un plat amb una crosta cruixent apetitosa.

• El bol antiadherent és més sovint de tefló. Aquest recobriment no interacciona amb els aliments, però escalfa uniformement el plat de cocció. Malauradament, el recobriment es desgasta bastant ràpidament, especialment amb la interacció freqüent amb eines metàl·liques com les espàtules o les forquilles. Per frenar el procés, es recomana seleccionar accessoris de silicona.

• Tefló costos acceptables, tot i ser fiables. A més, pot suportar temperatures de fins a 250 graus. Observant les normes d'ús i cura, podeu utilitzar aquest bol durant 2 o 3 anys, i no perdrà les propietats antiadherents del recobriment. Aquests plats es poden rentar en un rentavaixelles, no tenen por dels productes químics domèstics i no estan coberts de dipòsits de carboni.

• Bol de ceràmica es considera una opció d'alta qualitat, que combina la capacitat de suportar altes temperatures (fins a 450 graus) i no emetre cap substància nociva durant l'ús. És molt fàcil netejar el recipient de ceràmica. Dels inconvenients, podem esmentar la fragilitat i l'elevat cost dels plats. És probable que un canvi sobtat de temperatura condueixi a esquerdes. Els experts creuen que els bols metàl·lics tenen la màxima estabilitat, i els bols recoberts de tefló són més versàtils.

Hi ha molts mites sobre l'efecte del tipus de cobertura en la salut humana, però molts d'ells no tenen cap antecedent científic. Per exemple, s'ha demostrat que l'escalfament del tefló provoca l'alliberament de substàncies perilloses per a l'organisme. Però ni un sol multicooker podrà escalfar-se per sobre dels 175 graus, i una reacció negativa comença quan es supera la marca dels 200 graus.

De vegades hi ha informació que la mateixa cristalleria de tefló condueix a la formació d'àcids nocius a la sang. De nou, res concret, aquesta informació no s'ha confirmat.

A l'hora d'escollir un bol per a un vapor, s'ha de donar preferència a les marques provades que s'han demostrat al mercat i ofereixen una relació qualitat-preu ideal. Per exemple, podria ser REDMOND SkyCooker M40S. El recipient té una capacitat de 5 litres i està folrat amb ceràmica a l'interior. japonès Panasonic SR-TMZ550 té paràmetres similars. Les nanses còmodes simplifiquen molt el procés d'operació. Polaris PMC 0548AD caracteritzat per un preu assequible, un volum de 5 litres i un recobriment de tefló. SUPRA MCS-4704 conté 4 litres de productes processats i està protegit per un recobriment de tefló.

Quan escolliu un bol per a un multicooker, és millor agafar-ne un que conté 5 litres; aquest es considera el millor indicador. En general, hi ha variacions de 2 a 7 litres: els petits són més adequats per a una persona o una família reduïda, i els grans, respectivament, per atendre un gran nombre de persones.La presència d'una escala de mesura us permet calcular amb precisió la quantitat d'ingredients utilitzats, necessaris per a la preparació d'un plat en particular.

També hi ha un bol versàtil que s'adapta a diversos models de multicooker.... Aquesta compra és insubstituïble si, per exemple, es fa malbé la capacitat d'un model que ja no està a la venda. A l'hora d'iniciar la compra directa d'un bol per a un multicooker específic existent, hauràs de tenir en compte l'alçada, el diàmetre i el volum que li convingui.

En el cas que no pugueu aconseguir un bol exactament del mateix model, podeu comprar variacions compatibles del mateix disbarat o un envàs universal d'un altre fabricant... La informació sobre els paràmetres del bol s'indica normalment al passaport del multicooker.

Si decidiu obtenir els indicadors vosaltres mateixos, ho haureu de fer mesura el diàmetre amb l'alçada... El diàmetre ve determinat per la part superior, o per l'amplada màxima amb les parts que sobresurten. Sovint, aquest indicador difereix del diàmetre de la part inferior, i això és normal, perquè l'estrenyiment a la part inferior només es produeix a causa de la forma arrodonida.

La intercanviabilitat dels bols sol estar determinada per una taula de compatibilitat especial. Si trieu els plats equivocats, no s'adaptarà al multicooker o no es fixarà i rebrà la quantitat de calor necessària de l'element de calefacció.

Tanmateix, fins i tot els paràmetres definits correctament no garanteixen que el bol encaixi perfectament al multicooker.... Alguns models tenen característiques pròpies i, per tant, no encaixen amb altres peces de recanvi. Treballant amb la taula, cal determinar els paràmetres del bol del multicooker existent i, a continuació, esbrinar quins models compatibles es troben sota els mateixos paràmetres.

Totes les complexitats de l'ús del bol multicooker, per regla general, es poden llegir a les instruccions del dispositiu. És important que tant el fons del recipient com la placa de calefacció que hi interactua estiguin absolutament nets.

El bol és només per menjar i, per tant, inclòs el multicooker, és important assegurar-se que s'han retirat tots els coberts, espàtules i altres objectes. Per cert, no es pot fer servir per pastar massa, de la qual abusen algunes mestresses de casa. No toqueu els plats i utilitzeu-los com a recipient per rentar els cereals. La cocció al vapor només s'ha de fer segons les instruccions.

En principi, la majoria dels usuaris afirmen que el bol multicooker es pot posar al forn, però encara ho heu de fer pel vostre compte i risc, ja que el fabricant no dóna aquestes recomanacions. El mateix es pot dir sobre la instal·lació del bol a l'estufa: posant el bol a gas, el podeu perdre immediatament.

La cura del bol del dispositiu té les seves pròpies característiques. Per exemple, després d'haver preparat un plat amb una gran quantitat d'espècies oloroses, el recipient s'ha de rentar immediatament, en cas contrari, l'olor picant s'absorbirà i serà molt difícil eliminar-lo.

Després del rentat, els plats s'assequen immediatament, en cas contrari s'oxidaran. Per netejar el bol dels dipòsits de carboni o rentar l'interior dels aliments cremats, podeu provar diversos mètodes que no danyin la superfície del recobriment.Per exemple, simplement podeu abocar aigua neta a l'interior, després bullir i esbandir-ho tot amb una esponja normal.

En una situació més difícil, s'afegeix refresc, suc de llimona o àcid cítric al líquid bullint. Per a l'acció mecànica, encara és millor utilitzar eines de silicona, per exemple, una espàtula. A més, moltes mestresses de casa creuen que és possible restablir la neteja de l'exterior dels plats molt bruts. esponja de melamina, per activar les propietats "màgiques" de les quals n'hi ha prou amb l'aigua normal.

Per obtenir informació sobre com triar un bol per a un multicooker, mireu el següent vídeo.