Hostessa: qui és aquest i què fa la persona d'aquesta professió?

Segur que molts han sentit que hi ha una professió com l'amfitriona. No obstant això, poca gent sap què és exactament. Vegem més de prop qui són les hostesses, quin és l'àmbit de les seves tasques professionals, quins requisits s'imposen a les persones d'aquesta professió, quines són les perspectives professionals en aquest àmbit.

Als portals de feina, sovint es pot trobar una oferta de feina "amfitriona en una discoteca", "amfitriona en un hotel". Molts joves es pregunten què està fent una hostessa. "Hostess" es tradueix de l'anglès com "hostessa", encara que en llatí, on va aparèixer aquest concepte, té una interpretació lleugerament diferent: "convidat". A partir d'això, se suggereix la conclusió: una amfitriona vol dir "acollir convidats", i podem parlar de restaurants, discoteques, cafeteries, bars de narguile, hotels, exposicions i esdeveniments oficials.

Una hostessa és, de fet, una targeta de visita d'una institució, una persona que s'encarrega de conèixer els visitants i acompanyar-los.... Es considera l'amfitriona professió femenina, en la gran majoria dels casos, les hostesses són noies, però els homes també poden participar en activitats similars.

L'amfitriona no deixa que els convidats de l'establiment s'avorrin durant l'esdeveniment, també pot coordinar el personal de servei i assumir el paper d'administrador. Inicialment, les hostesses es dedicaven a atendre els passatgers durant els viatges aeris; estem més familiaritzats amb ells com a assistents de vol. Les seves descripcions de feina incloïen:

• reunir-se amb els passatgers a l'entrada de l'avió;
• realització al lloc del saló;
• organització de sessions informatives sobre normes de seguretat durant el vol;
• servir begudes i menjar;
• assistència als passatgers.

Més tard, la professió va ampliar significativament l'àmbit de les seves activitats. Ara les hostesses reben convidats no només a l'aire, sinó també a terra. Els empleats d'aquesta especialitat es poden trobar:

• en grans hotels, fondes, clubs;
• en presentacions, seminaris, així com congressos, conferències i exposicions;
• en el servei d'escolta com a escorta de clients en esdeveniments on no és costum estar sol.

A primera vista, la feina d'amfitriona sembla fàcil, però, com qualsevol altra, té els seus avantatges i inconvenients.

Els aspectes positius inclouen els següents.

• Qualsevol pot aconseguir una feina com aquesta, pràcticament "al carrer" si té les dades externes necessàries i les qualitats personals per a aquesta professió. Per descomptat, alguns establiments d'elit poden establir requisits elevats, però en la gran majoria dels casos, n'hi ha prou amb una aparença presentable, un discurs competent i habilitats comunicatives.
• No cal educació especial. El requisit d'educació superior o secundària especialitzada en la descripció del lloc de treball és extremadament rar. Per descomptat, la presència d'habilitats administratives i coneixements d'idiomes estrangers pot ser algun avantatge en la selecció d'un candidat per a una posició, però no es converteixen en criteris bàsics.
• La perspectiva de bons coneguts... La feina d'amfitriona et permet conèixer molta gent, inclosa la dels estrats més alts de la societat, econòmicament pròsper. Aquestes perspectives atreuen noies joves, hi ha casos en què aquests vincles es van convertir en matrimoni. No obstant això, molts coneguts poden ser útils no tant en la vida personal com en altres activitats professionals.
• Conèixer el negoci. No és cap secret que molts restauradors famosos van començar la seva carrera com a amfitriona. L'experiència laboral i la familiaritat amb "tota la cuina" esdevé un avantatge inestimable per a una posterior ocupació en l'àmbit rellevant a l'hora d'obrir el vostre propi negoci.
• Bon consell. El sou de l'amfitriona és petit, però la major part dels ingressos provenen de propines, que els clients satisfets deixen al servei.

Al mateix temps, la posició té els seus inconvenients.

• Ingressos oficials baixos. En la gran majoria dels casos, les hostesses treballen de manera extraoficial, per la qual cosa els seus ingressos legals són pobres.
• Responsabilitats addicionals. En alguns establiments, sobretot en discoteques, la funcionalitat de les noies no es limita a reunir-se amb els convidats, sinó que han d'entretenir els visitants amb comunicació i ball.
• Poques perspectives de carrera. Molt sovint, aquest treball és temporal. Per descomptat, amb un fort desig i una combinació exitosa de circumstàncies, l'amfitriona pot arribar a ser l'administradora de l'establiment, però, com demostra la pràctica, aquests casos són rars.
• Interacció amb persones en conflicte... Les hostesses són molt més propenses que les cambreres a rebre un escrutini més intens dels visitants masculins i fins i tot assetjament sexual. A més, en algunes institucions, aquesta actitud és fins i tot fomentada per la direcció; això s'ha de tenir en compte a l'hora de sol·licitar una feina.
• Requisits estrictes d'aparença. Molt sovint, és l'aspecte el que es converteix en l'aspecte fonamental a l'hora de contractar un empleat per al lloc d'amfitriona, de manera que les noies i els nens amb defectes visibles ni tan sols han de pensar en aquesta àrea de treball.

Els deures de les hostesses en general es poden descriure com "reunir els convidats i acompanyar-los". El tipus d'ocupació més habitual són els restaurants... En aquest cas, depèn en gran mesura de l'actuació de l'empleat si el client tornarà a l'establiment. Cuidar els visitants és oferir-los un bon lloc al vestíbul, ocupar-los i entretenir-los mentre es prepara el plat demanat i, per descomptat, oferir-los un aperitiu per minimitzar la tediosa espera.

Els deures d'una amfitriona en un restaurant inclouen:

• fer reserves telefòniques;
• reunió de convidats a l'entrada, assistència en l'elecció de taula, tenint en compte els desitjos personals del client i la càrrega de treball dels cambrers;
• assessorament sobre l'oferta de plats i la carta de vins;
• informar els visitants sobre les promocions en curs;
• presentació oberta del menú;
• si cal: trucar a un taxi, veure fora;
• anunci d'esdeveniments interessants al restaurant.

L'amfitriona ha de tenir una sèrie de característiques professionals i complir uns requisits.

Una amfitriona hauria de semblar atractiva en qualsevol situació, però al mateix temps, no es permet una gran quantitat de cosmètics, roba pretenciosa i pentinats desafiants. L'aspecte d'aquest especialista ha de ser impecable. La imatge ideal és un cabell net, un maquillatge discret, una manicura lacònica i un lleuger somriure a la cara.... De la roba, és millor donar preferència un vestit elegant o un vestit tancat, la majoria d'establiments ofereixen uniforme.

No es permet l'estil esportiu... Algunes persones pensen que només és possible aconseguir una feina d'amfitriona si tens una aparença de model. No és així, una noia o un jove en aquesta posició ha de ser, en primer lloc, encantador, inspirar confiança i inspirar la confiança absoluta que cada convidat en particular és el més important i valuós dins dels murs de la institució.

No es requereixen habilitats professionals especials per a aquesta feina., tanmateix, el coneixement dels fonaments bàsics del treball en la restauració o l'hoteleria serà un bon avantatge en l'ocupació. A més, la bonificació pot aportar fluïdesa en una o més llengües estrangeres. L'amfitriona ha de tenir un discurs competent i tenir una visió àmplia per mantenir una conversa amb els clients, si cal.

Els requisits més importants per als candidats a la posició d'amfitriona de la part que es refereix a les característiques personals són:

• aspecte agradable;
• veu suau;
• somrient;
• encant i encant personal;
• dicció lliurada;
• sociabilitat;
• amabilitat.

És molt important que ho sigui l'amfitriona recursos i podria "resolver" ràpidament situacions de força major emergents, trobar la solució adequada per extingir el conflicte que s'acosta. I, per descomptat, aquesta persona ho hauria de ser resistent a l'estrès, és important que es pugui mobilitzar emocionalment - fins i tot si hi ha problemes a la seva vida, sempre hauria d'irradiar amabilitat i somriure.

D'acord amb la descripció del lloc de treball de l'amfitriona, les seves funcions inclouen les següents.

• Reunir clients/visitants, portar-los a la sala, a la taula o al vestíbul, si es tracta d'una conferència.
• Assessorament sobre els serveis prestats per la institució.
• Control del treball del personal acompanyant.
• Ajuda als hostes en cas de dificultats.
• Eliminació oportuna dels conflictes.
• Entretenir convidats.
• Al final de la reunió/visita, l'amfitriona ha d'acompanyar necessàriament els visitants, preguntar sobre la seva valoració de la institució i transmetre tots els desitjos i comentaris a l'administració de la institució.

Depenent de l'àrea de treball, els deures d'una amfitriona poden variar lleugerament, especificar-se i complementar-se.

Aquest tipus d'activitat s'ha generalitzat tant en restaurants com en discoteques. Les noies de l'amfitriona s'asseuen a la taula dels clients, els entretenen amb la conversa i si al client li agrada la comunicació, pot demanar menjar o una beguda per a una dona; normalment els empleats reben el seu propi petit percentatge per això. La tasca principal del consum d'amfitriona és obligar subtilment el visitant a fer una comanda addicional, augmentant així els ingressos de l'empresa.

El consum pot ser no alcohòlic i alcohòlic, així com actiu i passiu... Un actiu assumeix una elecció independent d'un client per part d'una noia. En aquest cas, ella mateixa s'uneix a l'home i inicia una conversa amb ell, i quan fa una comanda, es queda a la seva taula. Amb el consum passiu, l'amfitriona no camina per l'habitació, s'asseu al taulell del bar o balla, cridant l'atenció d'un home, en una paraula, intenta de totes les maneres possibles que el visitant la convidi a la seva taula i tracte ella a ell.

Hi ha l'opinió que el consum està directament relacionat amb la prestació de serveis de caràcter íntim. Tanmateix, no és - ningú no pot obligar una amfitriona a participar en aquest servei contra la seva voluntat. A més, la reputació és important per a la majoria dels establiments de bona reputació; són molt estrictes pel que fa al caràcter moral dels seus empleats.

Aquesta professió està més estesa als hotels. La majoria dels hotels tenen bars situats a prop de la recepció. És en ells on treballen les hostesses del vestíbul. La tasca principal d'aquestes noies és convidar els hostes a relaxar-se després del viatge, acompanyar-los al bar del vestíbul i ajudar a fer una petita comanda.

En els últims anys, el personal de recepció de l'hotel sovint es classifica entre les hostesses. Al mateix temps, en aquest àmbit, es poden imposar als empleats requisits més estrictes pel que fa al coneixement d'idiomes estrangers. El candidat a la posició ha de parlar almenys anglès. A més, les responsabilitats de l'amfitriona de l'hotel també poden incloure l'administració de l'habitació i la comptabilitat dels subministraments. Aquests empleats sovint s'encarreguen de coordinar les minyones i, per tant, tenen perspectives de carrera més àmplies que en qualsevol altre tipus d'establiments.

Aquest empleat no només acompanya els convidats a la seva taula o habitació, sinó més aviat l'amfitriona de tota regla de l'establiment, que es comunica amb els clients, dirigeix ​​les activitats del personal i pren decisions sobre entretenir els visitants si estan avorrits o descontents amb alguna cosa.

El sou mitjà d'una amfitriona sol ser d'entre 12 i 15 mil rubles, però pot variar segons la regió i la classe de la institució. Per tant, a Moscou pot ser de 25 a 30 mil. Si un empleat parla idiomes estrangers, això es convertirà en un augment molt notable del sou.

Normalment el pagament es fa dos cops al mes, o per cada torn. Les hostesses del cap de setmana solen rebre diners a un preu de 150 rubles per hora. Els principals ingressos dels representants d'aquesta professió, com ja hem comentat, són la propina, així com una comissió per una comanda addicional realitzada per un client.

Normalment els estudiants sense estudis superiors o secundaris van a treballar en una hostessa. No obstant això, no ho necessiten, ja que adquireixen totes les competències necessàries en el curs de la formació ja al lloc de treball - per regla general, no triga més de 10-14 dies. El més important és tenir un bon coneixement de la carta, carta de vins i altres serveis que ofereix la institució, així com poder mantenir una conversa amb els clients.

No obstant això, les noies i nois que hagin rebut formació en l'especialitat "negoci de restauració" o "turisme social i cultural" seran acollits a la professió. Un gran avantatge pot ser la presència de preparació psicològica, això permetrà a l'empleat mostrar cordialitat i moderació en situacions de conflicte emergents. L'amfitriona sol contractar persones amb un discurs competent i ben pronunciat i amb un anglès parlat, per la qual cosa la formació lingüística del sol·licitant serà útil.

Treballant en una especialitat, una amfitriona sempre té l'oportunitat d'estudiar amb detall les característiques d'aquesta àrea i, posteriorment, convertir-se en un especialista competent, i no només un venedor, criada o cambrer. Si ho desitges, amb l'experiència d'una amfitriona a l'esquena, sempre pots provar-te en el negoci de l'hoteleria o la restauració, fer passos en el comerç, el turisme o els serveis socials i culturals.... En el treball, es formen qualitats empresarials importants, es planteja la capacitat de treballar en una situació crítica, en condicions de multitasca. Un avantatge a això poden ser contactes i coneguts útils que es poden adquirir en el curs del treball.

Les perspectives de les hostesses a l'estranger són força bones, però, malauradament, al nostre país la realitat és tal que les noies de les agències de models es contracten principalment per a aquesta feina. No tenen les habilitats necessàries per representar l'empresa, i aquest problema és especialment greu quan es tracta d'exposicions i conferències del sector. En la majoria dels casos, és impossible trobar-se amb una "amfitriona de la sala".

Es porten models, es vesteixen amb roba preciosa i s'envien a la sala per "somriure" als visitants. La manca d'atenció adequada a la seva preparació perjudica la reputació de l'organitzador de l'esdeveniment i de les empreses que hi participen. Aixo es perqué Si una noia o un home jove realment considera una amfitriona com el primer pas d'una carrera, i no només com una oportunitat per a una feina temporal a temps parcial, haurien d'escollir un empresari meticulosament.