Consells per calcular la quantitat d'alcohol i refrescs per a un casament
Malgrat la gran quantitat d'agències de casaments, molts futurs nuvis o els seus pares prefereixen planificar la celebració pel seu compte. Després de tot, ningú coneix els convidats millor que amics i familiars. Per no gastar massa diners, però sense entrar en una situació incòmoda, val la pena tenir en compte alguns consells útils per calcular la quantitat d'alcohol i refrescs per a un casament.
Consells generals
La regla principal a l'hora de planificar una celebració és que les begudes alcohòliques i altres begudes han d'estar en abundància fins al final de l'esdeveniment.
Hi ha dos enfocaments principals per planificar la quantitat que beu. Si coneixeu a fons les preferències de cadascun dels vostres convidats, a cada taula es mostren exactament les begudes que beuen les persones assegudes. I si no hi ha gent molt coneguda a la vostra celebració, llavors el conjunt inicial d'ampolles a cada taula hauria de ser exactament el mateix.
Les opcions intermèdies, amb rares excepcions, no són benvingudes, perquè tots els convidats us haurien de ser igualment estimats. Les situacions en què els hostes veuran begudes d'elit a la taula següent que no tenen són inacceptables: no hi hauria d'haver divisió dels convidats per categories.
La principal excepció acceptable a aquesta regla és una taula per a joves i els seus pares, on el nivell de begudes pot ser lleugerament superior al de la resta. Tot i que això és generalment indesitjable.
No oblidis que el càlcul d'alcoholèmia per a un casament a continuació és purament orientatiu, per això sempre has de tenir en compte les característiques dels teus convidats i agafar una o dues ampolles de cadascuna de les begudes presentades en reserva.
Per on començar l'avaluació
El primer pas és comptar el nombre total de convidats al teu casament. Després d'això, podeu dividir-los en tres categories:
- els que solen beure molt;
- els que beuen amb moderació;
- els que no beuen gens.
Si no coneixeu les preferències de cap convidat, per defecte, podeu classificar-lo com a bevedor moderat. També val la pena estimar amb antelació el nombre d'homes i dones, ja que solen preferir diferents begudes. Finalment, val la pena tenir en compte l'edat prevista dels convidats.
La manera més senzilla d'estimar el nombre de begudes és dividint-les en diversos grups:
- alcohol fort;
- vi i begudes de vi;
- cervesa;
- refrescos sense alcohol.
Considerem els algorismes bàsics per estimar el nombre necessari d'ampolles per a cadascuna d'aquestes categories. Aquests patrons s'apliquen només als casaments celebrats a temperatures moderades. Si la vostra celebració té lloc en un estiu calorós, podeu prendre 2 vegades menys alcohol fort i unes 3 vegades més cervesa i vi. I viceversa, si passa a l'hivern, és millor augmentar la quantitat d'alcohol 2-3 vegades i abandonar completament la cervesa.
Esperits
Els següents tipus d'alcohol solen classificar-se com a forts:
- vodka;
- conyac o brandi;
- rom;
- ginebra;
- whisky;
- altres begudes amb una força de 30 graus.
En general, aquestes begudes les beuen els homes, per la qual cosa és més convenient calcular-les per als hostes masculins.
Per defecte, la quantitat esperada d'alcohol fort consumit pels bevedors moderats és de l'ordre de 300 grams per persona. Per als clients que beuen molt, aquesta xifra tendeix a 0,5 litres.
Així, si uns 30 homes seran presents a la vostra celebració, llavors necessitareu a partir de 9 litres de begudes fortes, és a dir, 18 ampolles de 0,5 litres cadascuna o 13 ampolles de 0,7 litres cadascuna.
Si al vostre banquet s'esperen 20 convidats de consum mitjà i 10 grans bevedors, necessitareu 11 litres d'alcohol fort: són 22 ampolles de mig litre o 16 recipients de 0,7 litres cadascun.
Tenint en compte les tradicions russes, la proporció més habitual entre els tipus d'aiguardent és un 60% de vodka i un 40% de conyac, whisky, rom, etc.
Si el vostre banquet comptarà principalment amb gent gran, la quantitat de vodka es pot augmentar fins a un 70%. Si, per contra, s'espera un gran nombre de joves, el millor és reduir la quantitat de vodka al 35% i al mateix temps prendre un 30% de whisky i un 35% de conyac.
Vi i xampany
Aquesta categoria de begudes acostuma a ser la preferida per les dones, per la qual cosa és raonable excloure els homes d'aquesta part de l'avaluació i estimar el nombre d'ampolles en funció del nombre de sexe just. Aquí, el càlcul és molt més senzill que en el cas de l'alcohol fort: per a cada hoste, hauríeu de prendre 1 ampolla de vi amb un volum de 0,7 litres. Cal tenir en compte que els vins negres solen ser més populars que els blancs, per això per cada 6 ampolles de negre s'han de prendre 4 ampolles de blanc.
Si voleu que els martinis o altres vermuts estiguin presents a la vostra celebració en lloc del vi, aleshores les proporcions bàsiques són les mateixes que per al vi normal.
Pel que fa a la categoria de la beguda, s'han de donar preferència als vins semisecs i semidolços a parts iguals. Els vins de postres són bons per a aperitius lleugers, de manera que és poc probable que siguin populars en un banquet. El vi sec és un producte per a coneixedors individuals, així que no l'has de posar a totes les taules. No obstant això, encara hauríeu de comprar unes quantes ampolles d'aquesta beguda en reserva en cas que hi hagi un convidat a taula bevent només aquest vi.
El xampany es considera una categoria separada de begudes de vi als casaments. Els primers brindis se solen parlar amb ell, de manera que cada convidat hauria de poder agafar-se una copa i almenys beure-ne un glop. Això vol dir que per a cada convidat al casament, independentment de l'edat, el gènere i les preferències d'alcohol, hi hauria d'haver 250 ml de xampany. Així que si només s'esperen 50 persones al teu casament, necessitaràs 13 litres d'aquesta beguda, és a dir, 19 ampolles amb una capacitat de 0,7 litres.
Cervesa per a un banquet
En els nostres temps, no és estrany que una persona no begui alcohol que no sigui cervesa en principi.
I si abans la cervesa en un banquet de noces es considerava un signe de mal gust, ara és benvinguda la presència d'una beguda espumosa, si no a les taules, almenys al menú. Això és especialment cert per als casaments que es celebren els dies calorosos d'estiu.
Cada convidat que definitivament begui cervesa hauria de prendre almenys 2 litres d'aquesta beguda. I a l'estiu el millor és prendre 2-3 litres de cervesa per cada hoste de les teves vacances. Per descomptat, es prefereixen les cerveses artesanes de cerveseries privades o de marques de gamma alta com Guiness i Hoegaarden. En aquest cas, la proporció de cervesa clara i fosca hauria de ser d'uns 70 i 30%, respectivament.
Aprendràs més sobre com calcular el nombre de begudes alcohòliques per a un casament al vídeo següent.
Refrescs
El volum mínim de refrescs disponibles sense alcohol és d'1,5 litres per persona. A l'estiu calorós, podeu multiplicar aquesta xifra per 2 amb seguretat.
Al mateix temps, aproximadament 1 litre d'aquesta xifra hauria de ser aigua mineral. El millor és prendre un 70% d'aigua mineral no carbonatada i un 30% carbonatada.
No és desitjable servir-lo en recipients grans: és millor tenir a mà una ampolla de vidre de fins a 0,5 litres per a cada convidat.
A més, per cada hoste val la pena emmagatzemar uns 0,5 litres de suc o beguda de fruita. Molt sovint, els sucs de taronja i de poma s'utilitzen en proporcions iguals als casaments. També podeu recomanar suc de raïm.
Begudes per passejar i una oficina de registre
En calcular per a tota la cerimònia, i no només per al banquet, no us oblideu de tenir en compte les begudes necessàries per al registre del matrimoni i la caminada posterior.
Per a la part oficial, n'hi ha prou amb prendre xampany a raó d'1 copa per cada persona que hi serà present.
Si teniu previst convidar 10 convidats a l'oficina de registre, necessitareu 2,5 litres o 4 ampolles de vi escumós, respectivament.
Per passejar, pots agafar 2 vegades menys ampolles de xampany de les que hi haurà participants. Per tant, si hi participaran 10 persones, haureu de portar 5 ampolles amb vosaltres. No oblideu portar refrescos a raó de 300 g per persona. És més còmode i pràctic portar amb tu 1 ampolla de 0,33 l per a cadascun dels participants a la caminada.
