Com triar les olles de ceràmica i com cuidar-les?
En el món modern, els creadors d'estris de cuina dirigeixen els seus esforços per assegurar-se que els aliments es couin en olles i paelles durant un temps curt. Això permet que els aliments conserven completament els nutrients i les vitamines.
Es creu que els plats de ceràmica estan a l'alçada. Es manté a l'altura de la moda entre els compradors durant molts anys. La popularitat d'aquests productes es compon de moltes característiques específiques.
Característic
Als avantatges de la ceràmica Els recobriments inclouen:
- seguretat;
- força;
- durabilitat;
- l'ús de culleres metàl·liques;
- resistència a la calor;
- té propietats antiadherents;
- hora de cuinar;
- varietat de formes i colors.
Un avantatge important a l'hora d'escollir estris de cuina de ceràmica és, sens dubte, la seva resistència a la calor i el llarg temps de retenció de la calor.
Gràcies a això, els cereals i les verdures no es bullen, sinó que s'evaporen, conservant l'olor i la utilitat del producte.
Els estris de cuina de ceràmica es poden posar al forn i al microones.
Un altre punt fort de la ceràmica és el respecte al medi ambient, perquè el recobriment està fet de materials naturals.
En cuinar, aquests utensilis no emeten substàncies perilloses que puguin perjudicar la salut del consumidor.
En els plats, el menjar no canvia de color, conserva bé el seu sabor.
Les característiques inclouen el fet que Els plats de ceràmica es poden produir en diferents colors. Podeu cuinar-hi amb una mica d'oli. Si decidiu per endavant el propòsit d'aquests plats a la cuina i els feu servir tenint en compte aquestes característiques, es poden evitar sorpreses desagradables.
Les olles de cara baixa s'utilitzen al forn per coure.Adequat per preparar plats líquids, per guisar verdures i carns. Els objectes metàl·lics s'utilitzen per remenar els aliments.
La ceràmica, com qualsevol producte, té desavantatges: baixa qualitat antiadherent. Si utilitzeu olles o paelles per fregir, després d'uns mesos d'ús, el menjar comença a enganxar-se al fons.
Aquest és un inconvenient important, ja no serà possible arreglar-lo.
No li agraden els plats i els canvis bruscos de temperatura.
Els desavantatges inclouen el preu elevat. Això està lluny de ser una opció pressupostària, per tant, no disponible per a tots els compradors.
A l'hora d'escollir plats de ceràmica, les mestresses de casa no només observen els avantatges i els contres, sinó que també tenen en compte les característiques tècniques. La forma, la mida, el disseny i el color del producte són de gran importància.
Per a la fabricació de plats de ceràmica s'utilitza argila. És un meravellós mineral resistent a la humitat. Per millorar les propietats del material, s'afegeixen diversos additius i components de reforç a la composició. La terrissa s'ha utilitzat durant molt de temps a la vida quotidiana. En el nostre temps, no ha perdut la seva rellevància.
El volum dels plats ha de correspondre no només al volum dels aliments que es cuina, sinó també a la mida del cremador. Això garantirà un escalfament uniforme dins de l'olla. Les nanses del producte tenen un paper important. El seu objectiu principal és protegir contra les cremades. Les tapes sempre s'inclouen amb els plats. Han de ser resistents a la calor.
Estan fets de vidre, metall i, més sovint, de la mateixa ceràmica. La seva funció principal és crear pressió.
La tapa ha d'encaixar perfectament a l'estris de cuina.
Les olles de ceràmica són fàcils de mantenir.
La seva superfície uniforme i llisa, per regla general, es pot netejar fàcilment de la brutícia i el greix gairebé no es reté a la ceràmica. Els plats de ceràmica són aptes per al rentavaixelles. El recobriment suportarà la temperatura i productes químics força agressius. Però heu d'evitar el rentat freqüent.
Això trencarà la capa protectora. Però encara es recomana establir la temperatura de l'aigua al mínim. Com a resultat, obtenim la superfície dels plats sense un recobriment gris.
La majoria de mestresses de casa renten la ceràmica a mà amb els detergents més comuns. Es permet utilitzar agents àcids i alcalins, ja que la ceràmica té la capacitat de resistir la corrosió química del metall, però és millor prendre agents semblants a gel.
Fan la tasca força bé.
A causa de la fragilitat del material, els plats s'han d'utilitzar amb cura.
Després de rentar-lo, assequeu-lo bé o netegeu-lo amb un drap sec. En netejar, no cal que utilitzeu rascadors durs i pols abrasives.
En cap cas està permès utilitzar impactes forts sobre els estris de cuina.
Quan renteu recipients de ceràmica, refredeu-los primer.
La resta del menjar s'elimina amb raspalls especials amb un velló suau. Perquè no hagis de fregar amb força el recipient del sutge i el sutge, cal rentar-lo immediatament després d'alliberar-lo dels aliments i refredar-lo.
Aquests plats es mantenen oberts, es treu la tapa perquè no hi aparegui una olor desagradable.
Per tipus, les olles de ceràmica es divideixen en les opcions següents:
- per coure al forn;
- per a estufes elèctriques;
- per a forns de microones;
- per a una estufa de gas;
- dissenyat per a plaques d'inducció.
Les paelles per coure al forn i els fogons elèctrics de vitroceràmica són resistents a la calor, però requereixen un escalfament lent.
El forn de microones és adequat tant per cuinar aliments com per escalfar aliments preparats. Els estris de cuina per a una estufa de gas han de tenir un fons sòlid i reforçat. El foc no ha de colpejar els costats de la paella. Si el diàmetre inferior és gran, s'utilitza un divisor, això permetrà distribuir uniformement les flames. Per a una estufa elèctrica, la part inferior es complementa amb una placa especial amb propietats especials.
Les paelles no s'han de col·locar buides sobre cap placa.
Conjunts resistents a la calor
Abans de cuinar en plats de ceràmica al forn, heu d'estudiar detingudament les instruccions que l'acompanyen.En ell s'hi poden veure els punts d'ús més bàsics i importants, s'indica la temperatura màxima que poden suportar els plats.
L'olla amb el menjar es posa en un forn sense escalfar.
És imprescindible assegurar-se que els plats no entrin en contacte amb les parets de l'estufa, elements de calefacció. Els plats calents no han d'entrar en contacte amb elements freds. Per exemple, no es pot abocar ni submergir sota aigua freda, col·locada sobre una superfície freda.
Cal tenir en compte que cuinar al forn de gas triga molt més que al fogó, sobretot en models de paret gruixuda. El pes de les matèries primeres també afecta la velocitat de cocció.
Un joc de plats de ceràmica per al forn és apte per a qualsevol plat, no excloent els que estem acostumats a cuinar en una safata de forn o en motlles d'un altre material.
Una diferència significativa és que a la ceràmica, el plat llanguirà, i no només coure. Per tant, no cal una gran quantitat d'oli. Això fa que els aliments siguin més saludables i li donen un sabor i aroma especials.
Els plats comuns al forn brillaran d'una manera nova. Molt sovint, preparen una varietat de brioixeria, cassoles, pastissos oberts, juliana, mescla. Els plats en testos es diversificaran i decoraran la taula festiva.
Material de fabricació
Per a la fabricació d'estris com una olla de ceràmica amb tapa, el conegut fabricant Wellberg utilitza materials ceràmics resistents a la calor en un to fosc. Aquesta paella té avantatges importants i és capaç de proporcionar una cocció uniforme a tot el volum i manté la calor durant molt de temps.
Un producte ceràmic conserva les propietats medicinals dels aliments, i el menjar que s'hi cuina és més saborós.
La paella es completa amb còmodes nanses i una tapa groga. S'utilitza en fogons de gas, en un forn o forn de gas, en un forn de microones i per emmagatzemar aliments a la nevera.
Pel que fa al seu pes, la paella Wellberg és bastant lleugera. Té un aspecte exquisit i és millor que altres per cuinar amb benefici, fins i tot al forn.
Opinió del consumidor
Entre les mestresses de casa, es poden escoltar opinions tant negatives com positives sobre les olles recobertes de ceràmica. Hi ha, sens dubte, molts avantatges, i tots són innegables. Les crítiques negatives eren més freqüents entre els que feien servir els plats de manera inadequada i no seguien les instruccions elementals.
Les ceràmiques no toleren cops forts i canvis bruscos de temperatura. Per tant, cal manejar-lo amb cura i cura.
Els consumidors anomenen el preu dels béns un desavantatge important.
Els plats de ceràmica, de fet, són més cars que els seus parents de ferro colat o d'alumini, però també tenen molts més avantatges.
A l'hora d'escollir estris de cuina, és important no caure en fabricants sense escrúpols per allargar la vida útil del producte. Com més pesades i gruixudes siguin les parets de l'estris de cuina, més uniformement s'escalfa i manté la calor durant més temps.
Sobretot, el recobriment ceràmic va ser apreciat per les mestresses de casa, per a qui és important en la vida quotidiana que els plats tinguin una superfície antiadherent i es puguin rentar fàcilment. Per descomptat, després dels estris de tefló, aquestes paelles són molt aficionades.
Per això, qui intenta utilitzar per primera vegada plats amb un recobriment ceràmic, deixa crítiques molt positives. És fàcil de preparar, fàcil de rentar i emmagatzemar.
Es poden escoltar molts comentaris positius de persones que practiquen una dieta i una nutrició adequada.
Les cassoles de ceràmica són ideals per a aquells que estan a dieta. El menjar normal d'aquests plats difereix en gust.
Gràcies a aquest model, podeu preparar una varietat d'àpats saludables i dietètics.
La ceràmica va guanyar aquesta popularitat a causa de la possibilitat de no utilitzar oli o afegir-lo en quantitats molt petites. Els plats de ceràmica són populars no només entre les mestresses de casa, sinó també entre els xefs professionals. Després de tot, l'utilitzen tant a casa com en restaurants cars. Els plats no només són bonics, sinó que tampoc són tan rics en calories.I cada consumidor nota l'excel·lent, exquisit i incomparable gust dels plats.
Podeu aprendre a cuinar plats en plats de ceràmica des del vídeo.
