Recomanacions per triar un motlle per a gelats

Moltes mestresses de casa prefereixen preparar gelats soles. Resulta un producte que no és inferior en gust als seus competidors comprats, a més, és un postre inofensiu, perquè no hi ha dubte com a plat casolà, perquè no inclou additius, sabors i potenciadors de sabor químics nocius. Per facilitar la feina de fer gelat, l'amfitriona no pot prescindir d'un motlle especial de silicona, que permet congelar les postres en la forma desitjada.

L'essència d'un producte de silicona és mantenir la forma del gelat. El contingut de fruita preparat en una gelatera s'ha d'abocar en un motlle, introduir-hi els bastonets i posar-lo al congelador durant diverses hores. En general, la mescla per a la fabricació d'aquesta delicadesa és líquida.

La silicona és flexible i, si és un producte de qualitat, el gelat es pot treure fàcilment del motlle. La majoria dels models d'alta qualitat poden suportar caigudes de temperatura de -60 a +230 graus, el que significa que es poden utilitzar no només per a gelats, sinó també per coure. A més, molts fabricants ofereixen kits per avançat que ja inclouen palets de gelat i el comprador no els ha de pagar en excés per separat.

A diferència dels productes metàl·lics, els estris de cuina de silicona són un material inert i no reaccionen amb els aliments. Encara que els motlles s'utilitzin per al forn, no cal untar-los.

Els productes de silicona del congelador tenen diverses formes. Per tant, el gel de paleta o gelat és més fàcil de cuinar en un recipient de forma clàssica, format per diverses cel·les. En general, les mestresses de casa prefereixen escollir aquesta opció tradicional per fer postres casolanes, que sembla un conjunt d'envasos amb tapa. Per comoditat, les fundes estan equipades amb suports. És una forma còmoda que no ocupa gaire espai i permet cuinar diverses porcions alhora.

Populars són motlles infantils. Poden ser en forma de personatges de contes de fades o animals. Són plats respectuosos amb el medi ambient, absolutament segurs fins i tot per al cos d'un nen. Normalment sembla un recipient amb diversos escuradents. Als nens els encanta experimentar amb aquest producte, inventar-se ells mateixos receptes casolanes, esperen el matí quan puguin tastar el gelat posat al congelador al vespre.

Sovint a la cuina s'utilitza gelat productes en forma de con. En general, les mestresses de casa prefereixen fer un con de gofre en aquest recipient, però aquesta recepta només la poden fer pastissers casolans amb experiència. D'aquesta forma també es pot obtenir el tradicional gelat casolà de suc, fruita i gelatina.

I també ofereixen botigues formes en forma de copes. En aquest cas, de nou, la fantasia de l'amfitriona pot ser il·limitada. Es pot utilitzar moltes vegades, fàcil de netejar, i a l'hora de treure el contingut congelat, es recomana estrènyer-ne el fons durant un parell de minuts perquè les postres surtin fàcilment del motlle.

A jutjar per les ressenyes dels clients, hi ha tres fabricants més populars de motlles de gelat de silicona.

Els usuaris assenyalen que aquests productes són fàcils d'utilitzar, compactes i fàcils de netejar. Durant tota la vida útil, la superfície no s'enfosqueix. El gelat es treu fàcilment, no s'enganxa a les parets, la porció és neta, en miniatura, un gelat tan delicat sembla lleuger, airejat, apetitós. Els pals són fàcils de subjectar a les postres.

Els compradors recomanen esbandir els motlles i assecar-los bé abans de cada ús, ja que el material pot absorbir les olors. A més, els petits residus es poden enganxar a les parets. Entre els avantatges hi ha la possibilitat d'utilitzar-lo a l'hora de coure.

Aquesta forma de la marca americana la compren amb més freqüència els pares joves. Als nens els agraden aquests plats, ja que el fabricant ofereix motlles en forma de gats, llebres, granotes i altres animals: només 8 variacions. Es destaca la compacitat de la forma, el seu disseny sorprenent, que és molt atractiu per als nens, així com la capacitat de triar la forma. Avui, un nen pot cuinar una granota kiwi, i demà una llebre plàtan.

Aquest producte d'elaboració italiana obté notes molt altes. Es nota durabilitat del producte, el seu ús al forn. El gelat no s'enganxa a les parets i es pot treure sense problemes. A més, aquests formularis s'utilitzen no només a la cuina de casa, sinó també als establiments de restauració professionals. Els propietaris de cafeteries i cafeteries infantils solen comprar motlles de silicona Silikomart. Per tant, els kits inclouen moltes cel·les i pals alhora.

Entre els avantatges - disponibilitat del producte, ja que pots comprar el producte a través de les botigues en línia. El principal i únic inconvenient, segons els usuaris, és el preu molt elevat del producte.

Els motlles de silicona de la Xina reben molts comentaris. Normalment, les mestresses de casa russes els demanen a llocs web xinesos o els compren als departaments pressupostaris. Aquests productes no reben puntuacions altes.Segons els compradors, independentment del que congeleu, només és possible extreure la meitat del gelat "a la llum". De vegades només es treu un pal. Fins i tot els mètodes d'extracció tradicionals com l'ús d'aigua tèbia no poden solucionar la situació.

El funcionament dels motlles de silicona no és difícil. La preparació del gelat consta de diverses etapes.

1. Combina tots els ingredients preparats per al gelat. Utilitzeu una batedora si cal.
2. Aboqueu la mescla al motlle de silicona fins al nivell indicat, introduïu els bastonets.
3. Poseu els motlles al congelador durant 8 hores. Es recomana congelar el gelat al vespre, després al matí ja podeu gaudir de les postres.
4. Traieu els motlles del congelador i traieu suaument la delicadesa pel pal, pressionant lleugerament el fons amb els dits, com si estirés la briqueta.
5. Si la barreja està congelada i no surt dels plats, mantingueu-la sota aigua calenta durant no més d'un minut.

Quan feu un gelat casolà amb un motlle de silicona, seguiu alguns consells més dels nostres experts.

• No dubteu a experimentar amb receptes i congelar les vostres delícies preferides. Pot ser una barreja de suc, iogurt, formatge cottage, fruites, baies, crema agra, nata, fruits secs, panses, mel.
• No cal triturar tota la barreja, fins i tot les llesques senceres de fruita estan bé. Per exemple, el gelat té un aspecte molt estètic, en el qual, com en un glaçó, es congela un tros de kiwi fresc.
• Per fer una paleta, heu de fer un glaçat amb xocolata i mantega. Traiem del congelador les formes amb contingut congelat, traiem el gelat, el submergim en la cobertura tèbia, el posem sobre paper de forn i el tornem al congelador fins que la xocolata es congeli.
• Quan feu gel de fruita, n'hi ha prou amb tenir a mà els vostres sucs preferits i motlles de silicona. Ompliu les cel·les amb suc i envieu-les al congelador. Quan el líquid s'endureixi una mica, introduïu els bastonets i torneu-los a enviar al congelador fins que es solidifiquen completament.
• Si l'amfitriona encara no ha tingut temps d'adquirir un motlle de silicona, un got de iogurt és adequat per als primers experiments amb gelat. El pal es pot utilitzar des d'una paleta disponible comercialment.

Per obtenir una visió general dels motlles de gelat, vegeu el vídeo presentat.