Fench Press: què és i com s'utilitza?

A la cuina de qualsevol mestressa de casa, sempre hi ha molts aparells que poden facilitar la feina de preparar aliments i begudes, així com decorar l'interior. Aquest tipus de producte inclou una premsa francesa, que avui dia és un aparell de cuina popular, pel fet que és compacte i còmode, i el més important: gairebé qualsevol membre de la família pot manejar-ho, no calen habilitats especials.

La premsa francesa està dissenyada per fer begudes calentes: te o cafè. Cal destacar de seguida que al territori del nostre país aquest electrodomèstic de cuina actua majoritàriament com a tetera per al te, mentre que als Estats Units d'Amèrica, així com a Europa, es prefereix la premsa francesa per fer cafè. No obstant això, no es pot deixar de dir que el cafè preparat d'una manera tan inusual diferirà d'una beguda forta que es va elaborar en una cafetera especialment dissenyada o en un turc.

La descripció de la preparació d'aquesta o aquella beguda amb una premsa francesa és bastant senzilla. Per tant, per començar, cal abocar te al matràs de vidre de la tetera (podeu utilitzar làmines, grànuls, etc.) o cafè mòlt. Després d'això, la substància seca s'ha d'abocar amb aigua bullida calenta.

No hauríeu de començar a beure la beguda immediatament. Per començar, heu d'esperar 5 minuts fins que la beguda estigui preparada i l'aigua s'ompli de gust, i després, amb l'ajuda d'un pistó, heu d'esprémer el sediment no desitjat. Per fer-ho, cal prémer amb força l'èmbol: baixarà i el sediment (grànuls de cafè o fulles de te) es compactarà a la part inferior del matràs.

En termes generals, una premsa francesa és una mena de tetera per elaborar diversos tipus de begudes. El seu disseny consta de diversos elements integrals:

• matràs de vidre;
• filtre;
• pistó (un pistó especial, que és necessari per escórrer, està equipat amb un mànec de mida petita, que facilita el procés de funcionament).

Si estudieu el dispositiu d'aquest dispositiu amb més detall, podeu trobar que, independentment del model específic del dispositiu, la premsa francesa té unes característiques universals que es mantenen sense canvis. Així, per exemple, un matràs de vidre, que és el contenidor principal d'un aparell de cuina, no pot canviar de diàmetre, però pot ser diferent de volum. Així, es pot observar que com més alta sigui la tetera, més espaiosa és (i viceversa).

El recipient principal de vidre s'allotja normalment en un estoig especial. La carcassa pot ser de diferents materials (per exemple, metall o plàstic). A més, la tetera té una tapa que garanteix l'elaboració més ràpida de te o cafè. A aquesta coberta s'adjunta un pistó, que es mou verticalment i actua com a premsa per escórrer.

A la part inferior d'aquest pistó (que és essencialment un pistó normal) hi ha una malla que actua com a filtre, un element de petita mida fet d'acer, així com una molla que es reforça amb un cargol.

La premsa francesa serveix per preparar begudes: en primer lloc, te i cafè. Per preparar el cafè en aquesta unitat, heu de seguir una determinada seqüència d'accions:

• bullir l'aigua;
• aboqueu cafè en un matràs de premsa francesa;
• aboqueu aigua bullint sobre el cafè;
• espera un moment;
• baixa lentament el pistó fins a la part inferior;
• aboqueu la beguda en tasses.

El mecanisme per fer te amb aquesta unitat és el mateix.

Malgrat que l'aparell de cuina és molt popular entre una àmplia gamma de consumidors, la premsa francesa no es considera un dispositiu ideal per preparar begudes calentes. Té característiques tant positives com negatives. Mirem més de prop els pros i els contres de la premsa francesa. Per començar, cal tenir en compte que el nombre d'avantatges supera significativament el nombre d'aspectes negatius. Sovint, els usuaris destaquen les següents característiques positives d'aquest tipus d'electrodomèstics de cuina:

• preu assequible - per comprar la premsa francesa pot ser comprada per representants de diferents estrats socials amb diferents nivells d'ingressos;
• facilitat de cura i manteniment - aquesta característica és especialment important per a les mestresses de casa;
• la beguda està completament lliure de sediments - aquesta propietat de la premsa francesa es deu a la presència d'un filtre metàl·lic que fa front efectivament a la seva tasca;
• compacitat - el dispositiu s'adaptarà fins i tot a la cuina més petita, no ocuparà una gran quantitat d'espai i l'embolicarà;
• variabilitat de la beguda - No només podeu preparar te i cafè amb l'ajuda del dispositiu, sinó que també podeu ajustar el nivell de força de la beguda segons els vostres desitjos.

Tanmateix, malgrat les característiques positives, aquest dispositiu també té característiques negatives. Això inclou:

• material fràgil - el vidre és bastant fàcil de trencar, ratllar o danyar, de manera que el dispositiu requereix un maneig acurat;
• principi de funcionament mecànic: el procés de preparació d'una beguda es produeix amb l'ajuda dels esforços humans, i no automàticament;
• la premsa francesa no té la funció d'escalfar aigua, per tant, per preparar una beguda, necessitareu dispositius domèstics addicionals i tampoc no podreu mantenir la beguda preparada calenta.

Hi ha diversos tipus de premses franceses segons el material utilitzat per al cas:

• vidre;
• metall;
• ceràmica;
• plàstic;
• fet d'acer inoxidable.

Tanmateix, les diferències poden estar no només en el material de fabricació, sinó també en el dispositiu. Per exemple, alguns aparells poden tenir parets dobles resistents.

Actualment hi ha una gran varietat de premses franceses al mercat. Per això és bastant difícil navegar per una gamma tan àmplia de dispositius. La nostra qualificació l'ajudarà a triar el model més adequat.

La marca danesa Bodum ofereix als seus clients una gran varietat de dispositius de diferents colors i mides. Els dispositius són còmodes d'utilitzar i duradors.

Les premses franceses de Bialetti són d'alta qualitat i són àmpliament conegudes entre els consumidors. Un dels principals avantatges del dispositiu és la presència de nanses fortes i fiables.

Aquesta marca produeix una àmplia gamma de diversos plats i estris de cuina. També és conegut per la producció de premses franceses d'alta qualitat. Les cafeteres japoneses de te i cafè tenen un disseny modern i atractiu.

Tot i que aquesta marca és xinesa, té una reputació bastant bona. Les premses franceses d'aquest fabricant no només són funcionals i pràctiques, sinó que també són atractives des del punt de vista estètic.

El principal avantatge d'aquesta empresa és el seu preu assequible.

Aquesta marca s'ha guanyat l'amor i el reconeixement no només entre els amants del cafè i del te, sinó també entre els xefs de classe mundial que utilitzen dispositius Röndell als seus restaurants.

Quan prepareu una beguda en un dispositiu de Vitesse, podeu revelar realment el gust exquisit del cafè fort o l'aroma agradable del te d'herbes.

És bastant difícil triar una premsa francesa d'alta qualitat que compleixi plenament les seves funcions i que també us serveixi durant molt de temps. És per això que a l'hora de comprar un dispositiu, cal prestar especial atenció a alguns punts.

• En primer lloc, els experts aconsellen comprar premsa francesa només d'aquelles marques que ja han aconseguit demostrar la qualitat dels seus productes i tenen una bona reputació. N'hem parlat més amunt.
• És important parar atenció a la fiabilitat de la fixació del matràs dins del dispositiu. Si es trontolla o no es manté prou fermament, s'ha de descartar la compra d'aquest dispositiu.
• Analitzar l'aspecte del matràs. S'ha de fer amb una qualitat bastant alta. Avalueu l'estat del vidre: no hi hauria d'haver rascades, estelles ni altres danys.
• Comproveu que la malla, que actua com a filtre, estigui prou ajustada al matràs. S'ha de moure suaument i suaument, sense sacsejades.

Per gaudir d'una deliciosa beguda que has preparat tu mateix amb l'ajuda de la premsa francesa, cal seguir una sèrie de regles senzilles durant el funcionament del dispositiu.

• Només s'han d'utilitzar cereals secundaris per fer cafè. El cas és que el filtre de la premsa francesa no podrà contenir el cafè mòlt massa fi. Així, la teva beguda no estarà neta i suau, sinó que tindrà sediments.
• Hauríeu de preparar tant cafè com pugueu beure alhora.Si la beguda es manté en una premsa francesa durant molt de temps i s'elabora durant molt de temps, es tornarà amarg i de gust desagradable.
• No tingueu massa zel amb el pistó: no heu d'esprémer tot el líquid fins a l'última gota.
• Per rentar a fons el dispositiu, s'ha de desmuntar i, després del rentat, s'ha de muntar correctament. La tetera es pot rentar a mà o en un rentavaixelles (no obstant això, hi hauria d'haver una nota a part a les instruccions d'ús i muntatge).
• Com s'ha esmentat anteriorment, una premsa francesa es pot utilitzar tant per fer te com per fer cafè. Tanmateix, si teniu previst preparar diferents begudes, és millor utilitzar diferents dispositius per a això. En cas contrari, podeu obtenir un gust i una olor desagradables d'una altra beguda.

Per tant, hem considerat totes les característiques, avantatges i desavantatges d'un dispositiu tan popular dissenyat per elaborar begudes calentes com a premsa francesa. Avui dia, una unitat similar es pot trobar a gairebé totes les cuines. És molt popular entre la generació més jove i la més madura. Et permet preparar de manera ràpida i senzilla una beguda deliciosa per a tu, les llars i els convidats.

Per obtenir informació sobre com fer cafè amb una premsa francesa, mireu el següent vídeo.