Com fer els vostres propis motlles de cupcakes?

A la cuina de gairebé totes les mestresses de casa, podeu veure un gran nombre d'aparells diferents per cuinar. Entre ells podeu trobar estris de forn. Avui us parlarem de com fer els vostres propis motlles de magdalenes a casa.

Les llaunes de cupcakes es poden fer amb una varietat de materials. Molt sovint, s'utilitzen bases de cel·lulosa per a això. Les opcions més habituals són paper processat comestible, paper comestible pergamí.

Tots els materials utilitzats per a la fabricació de motlles, s'ha de sotmetre a un tractament especial. Els farà resistents a la humitat i tan duradors com sigui possible.

A més, després d'aquest procediment, podrà absorbir tot l'excés de greix durant la cocció.

El paper de qualitat alimentària recobert de silicona es considera una gran opció per fer magdalenes. Podeu fer-ne fàcilment plats de diferents mides i formes.

Moltes mestresses de casa intenten substituir els plats de forn comprats a la botiga per altres casolans. Avui en dia hi ha molts motlles de magdalenes casolans:

• motlles de paper de forn per a magdalenes;
• plats d'alumini;
• paella de magdalenes amb un forat;
• forma de tulipa;
• plats de silicona;
• estris fets de segellador de silicona.

• Primer cal preparar un petit pot de metall o vidre. De diàmetre, hauria de correspondre a la part inferior del futur motlle. Després d'això, heu de dibuixar diverses ratlles al pergamí amb un llapis i un regle. La seva amplada hauria de ser d'uns 10-13 centímetres.
• Es fan petites osques al llarg de tota la longitud de les ratlles. A continuació, es tallen quadrats del pergamí seguint les línies. A continuació, el llapis s'esborra suaument amb una goma d'esborrar.
• Col·loqueu el quadrat que heu tallat a sobre del pot al centre. El material es pressiona fortament a la base, doblegant les vores cap avall. Feu el mateix amb cada tros de pergamí tallat.
• Es recomana remullar cada motlle amb una mica d'oli. Després d'això, es posen en una safata de forn. S'hi aboca la massa acabada i s'envia tot al forn.

• Primer cal preparar uns gots d'un sol ús. D'un d'ells cal tallar el fons a la profunditat requerida. Al mateix temps, cal tallar un tros rectangular de paper d'alumini. S'ha de doblegar per la meitat.
• El quadrat de paper resultant es col·loca amb cura a la part inferior del got, del qual no s'ha tallat el fons. El material s'ha de pressionar fortament contra l'objecte, doblegant-ne les vores cap avall.
• A sobre del paper d'alumini es posa el fons d'un altre got, tallat amb antelació. Sense treure'l, cal tallar les vores restants. Però cal deixar uns 1-2 centímetres.
• Si heu utilitzat una tassa de vidre, és millor agafar una banda elàstica ajustada com a limitador. Les vores dels motlles es formen a partir de la resta de la làmina. Al final, si es vol, els formularis es poden decorar amb paper decoratiu.

• Aquesta opció és adequada per preparar unes postres grans. Es pot fer amb paper d'alumini. D'aquest material es talla un rectangle gran. La peça es doblega per la meitat per fer un quadrat de dues cares.
• La làmina es col·loca sobre una superfície rodona o quadrada més petita. Les vores del material es dobleguen amb cura i formen parets denses de la forma futura a partir d'elles.
• Es talla un petit forat rodó al mig. El material que l'envolta s'embolica gradualment cap amunt, formant parets.

Aquesta opció és perfecta per fer cupcakes petits.

• Primer, es tallen quadrats petits del pergamí. El seu costat hauria de ser aproximadament igual a l'alçada dels futurs motlles, multiplicada per dos (més el diàmetre dels plats).
• Cada quadrat es plega primer a la part superior i després a la part inferior. Per tant, el material s'ha de plegar en quatre parts iguals. A cada línia de plec resultant amb un llapis, marqueu els serifs amb una distància que correspondrà al radi de cada forma. S'ha de mesurar des del punt central del paper.
• Per fer la feina més ràpida i fàcil, podeu col·locar el got al mig del full de pergamí. Després d'això, amb un llapis, feu quatre serifas al llarg de les seves vores.
• Per donar al full la forma desitjada, cal dibuixar unes quantes línies auxiliars més amb un llapis. Per fer-ho, s'ha de doblegar en la direcció des del punt marcat de la part inferior del vidre fins a la vora del full en un angle de 25-30 graus. Això s'ha de fer primer a un costat de les ratlles centrals.
• Després d'això, es gira el full de pergamí per l'altre costat i es fa el mateix plec a partir de les ratlles centrals. Ara podeu formar els motlles, doblegant bé els llocs on es marquen les línies amb un llapis. Després es poden esborrar amb una goma d'esborrar.
• Primer, el full de pergamí es doblega per un costat. A continuació, al llarg del segon plec, el material es plega en sentit contrari. Al final, hauríeu d'aconseguir un rombe.
• Les altres tres línies del full es dobleguen de la mateixa manera. Això ajudarà a formar la forma final de la tulipa amb el material.

Molt sovint, s'utilitza un material compost especial per fer aquestes formes a casa.

Aquesta base semblarà goma i es pot utilitzar en lloc del material de silicona habitual.

• Primer cal preparar un recipient de plàstic. Ha d'estar lliure d'esquerdes i rascades. Al seu interior s'hi posa un objecte fet de guix o plàstic. La forma futura s'emetrà a partir d'ell.
• A continuació, cal prendre sorra o una barreja seca. S'aboquen en un recipient de plàstic.Al mateix temps, heu de tractar acuradament l'article amb oli vegetal o aigua amb sabó.
• L'objecte del recipient s'ha d'omplir amb la massa de silicona preparada. Després d'això, el recipient es tanca hermèticament amb una tapa. En aquesta forma, es deixa tot durant 15 minuts.
• Quan ha passat el temps, s'obre el recipient i es desmunta amb cura. Passats uns minuts, la barreja de silicona ja no s'ha d'enganxar a les mans. La forma es talla longitudinalment amb un ganivet clerical.

En aquest cas, es pot utilitzar qualsevol segellador de silicona.

S'esprem en un plat separat. Cal barrejar-hi una mica de midó de patata. La massa resultant es pasta a fons.

La peça de treball s'ha d'untar prèviament amb oli vegetal o una crema de mans senzilla. S'hi posa la barreja de silicona acabada i es deixa en aquesta forma fins l'endemà. En un dia, la massa es podrà solidificar completament i es pot treure la forma.

La mescla s'ha d'endurir completament en poques hores. Després d'això, s'elimina la peça de treball. Al final, la forma resultant es pot decorar addicionalment amb paper decoratiu.

Quan trieu un material adequat per fer un motlle, tingueu en compte algunes de les característiques. Recordeu que les paelles de silicona no permetran postres cruixents. Però al mateix temps, és d'un motlle que és més fàcil aconseguir el plat acabat. N'hi haurà prou amb doblegar una mica el producte perquè les magdalenes quedin al plat.

Recordeu-ho també La silicona té bones propietats antiadherents. Pots senzillament untar amb oli abans de coure. Es pot utilitzar per a tot tipus de cuines (gas, elèctriques, inducció).

A més, aquest material no s'adhereix a la massa i absorbeix fàcilment tot l'excés de greix. Aquests motlles semblen estèticament agradables a les magdalenes.

Si voleu que les peces s'endureixin més ràpidament, hauríeu d'utilitzar una paella de gran diàmetre amb una tapa plana. Si no, podeu utilitzar una safata metàl·lica.

Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició. Aleshores, els futurs motlles s'han de col·locar en una tapa o safata calenta. Les vores del paper pergamí s'assecaran gairebé immediatament.

Quan feu aquests estris, recordeu-ho l'alçada de cada producte ha de ser una mica més alta, ja que la massa pujarà durant el procés de cocció. Cal calcular correctament el diàmetre de les peces de treball. Per fer-ho, podeu utilitzar una tassa rodona.

Per obtenir informació sobre com fer motlles de cupcakes d'alumini, vegeu a continuació.