Com triar una cullera de pesar?

No només els cuiners professionals, sinó també les mestresses de casa normals, acostumades a deleitar la seva llar amb plats nous, es beneficiaran de la precisió a l'hora de pesar els ingredients durant la cocció. Les bàscules electròniques i una cullera els seran útils a mà.

Si abans els cuiners de cafeteries i restaurants feien servir les balances, amb la popularització d'una alimentació adequada i un estil de vida saludable, hi havia un lloc per a cada cuina. Conjurant a casa, les mestresses de casa pesen els ingredients necessaris amb el gram més proper.

Hi havia un lloc per a ells a la farmacologia: els farmacèutics no tenen dret a equivocar-se quan preparen medicaments.... Necessiten una precisió de fins a diverses desenes o centenars de grams.

El dispositiu ajuda a la cuina moderna:

• observeu estrictament les proporcions en canviar a una alimentació adequada;
• s'adhereixi exactament a la recepta pel que fa al càlcul d'ingredients líquids i a granel;
• preparar ràpidament barreges esportives individuals a base de proteïnes, creatina, aminoàcids, herbes, espècies, sense desviar-se de les instruccions d'un entrenador físic;
• fer productes de forn (pastissos, pastissos, magdalenes);
• per deleitar els membres de la llar amb nous plats.

D'una banda, l'electrodomèstic no és un element imprescindible, i és fàcil prescindir-ne a la cuina, i d'altra banda, facilita la cocció quan es mesura el pes de cada ingredient.

Segons el principi de funcionament, les bàscules es divideixen en mecàniques i electròniques.Aquests últims passen a primer pla pel fet que mostren un resultat precís, tenen una mida compacta, una funcionalitat moderna i un disseny sorprenent.

És una llàstima que amb aquesta llista d'avantatges, la precisió hagi decaigut.

Les escales es classifiquen no només pel principi de funcionament, sinó també per la forma d'execució. Els models d'escriptori són de poca utilitat si necessiteu una precisió de grams. Per això, van inventar una cullera-escate. És indispensable per coure.

Totes les culleres de pesar són semblants entre si. Semblen una cullerada normal o una mini espàtula. Tenen una cullera (un vas-bol petit) i un suport (d'acer inoxidable, menys sovint de plàstic), connectats entre si per un pont. La cullera, o culleradeta / cullerada, és extraïble. La cullera mesuradora està feta de plàstic de qualitat alimentària.

A diferència d'una cullera normal, en tenen pantalla de cristall líquid al mànec. Mostra la gravetat específica de l'ingredient posat a la cullera. Per tant, la recepta és seguida al 100%. Això distingeix favorablement el dispositiu de la "tassa de mesura" amb marques de grams fetes a les parets.

La seva vida útil és llarga, ja que molts fabricants fabriquen la part superior de plàstic (o metall) d'alta resistència i els botons estan fets de cautxú.

Després d'haver comprat una cullera de pes, el primer pesatge es realitza d'acord amb les instruccions següents.

1. La bateria s'insereix al compartiment de la bateria. En inserir-lo, fixeu-vos en la polaritat: on es dibuixa el signe "+", allà es col·loca el costat de la bateria on es troba el signe "+", i viceversa.
2. El dispositiu es subjecta a la mà horitzontalment, amb la pantalla cap amunt. La mà es recolza sobre una superfície dura.
3. Premeu el botó "ON / OFF" intentant mantenir la mà en què es manté la balança quieta.
4. Tan bon punt la cullera de pes faci una autoprova, la pantalla mostrarà "0,00 oz" o "0,0 g".
5. Poseu l'ingredient que voleu pesar a la cullera mesuradora. Estan esperant que apareguin els números a la pantalla.
6. Premeu el botó "ON / OFF" per apagar el dispositiu.

Per obtenir un resultat de pesatge precís, realitzeu el procediment en posició horitzontal.

La cullera de pes mostra el pes de l'ingredient en grams (g), quirats (ct), grans (gn) i unces (oz). La unitat de mesura desitjada es selecciona mitjançant la funció Mode prement el botó diverses vegades.

Es produeixen models de culleres de pes amb un indicador especial integrat. És més fàcil esbrinar la càrrega de la bateria i substituir-la si és feble. En cas contrari, sorgiran problemes a l'hora de pesar - la precisió del resultat es veurà afectada.

Per evitar que el dispositiu es trenqui, s'han de tenir en compte els següents matisos:

• mai pesi un ingredient que pesi més de 300 grams;
• no els barregis menjar;
• evitar les manipulacions i els cops forts;
• no utilitzeu l'accessori en condicions d'exposició a factors agressius (vibracions, calor, humitat elevada, pols);
• canvieu una bateria (bateria) morta a temps per evitar un curtcircuit.

No deixeu la cullera de pes sense vigilar. En cas contrari, perdrà ràpidament la seva brillantor i brillantor. Per tant, després de cada ús, netegeu-lo amb un drap de cotó remullat amb aigua. Fins i tot amb una contaminació severa, les solucions orgàniques d'àlcalis i dissolvents no s'utilitzen per al rentat. La pròpia cullera mesuradora es renta amb aigua corrent, prèviament s'ha tret el suport. No permeteu que entri líquid a la pantalla, en cas contrari es produirà un curtcircuit i un incendi.

La cullera digital és un autèntic ajudant a la cuina. Amb la seva ajuda, podeu cuinar qualsevol, fins i tot plats de restaurant, si coneixeu la recepta amb el pes exacte de cada ingredient. Durarà molt de temps si seguiu les instruccions i en teniu cura després de cada ús, seguint unes senzilles regles.

Sobre què és una cullera d'escala, vegeu a continuació.