Plats de llauna: una revisió de fabricants, beneficis i perjudicis

Els estris de cuina de llauna no són un article de cuina quotidià. Durant l'edat mitjana era molt popular i només es trobava a les taules entre gent noble. Exteriorment, els plats de peltre són molt semblants a la plata, per la qual cosa sovint eren una compra benvinguda entre els burgesos alemanys.

Alemanya es considera el bressol de l'embarcació estàndard de llauna, on es van descobrir els primers jaciments de metall al territori de l'antiga Saxònia. I també al territori de la Gran Bretanya medieval, els productes d'estany eren especialment populars. La millora de la qualitat de l'aliatge metàl·lic, la mòlta amb l'ajuda de noves tècniques de processament rotatiu, va elevar significativament l'estany sobre els productes de plata i va obrir el camí per a la producció industrial de vaixella a partir d'ell.

L'estany s'ha considerat sempre un mineral difícil i car pels seus dipòsits "modests". Per la mateixa raó, és el quart dels metalls nobles, cedint posicions al platí, or i plata. Avui, el peltre també té un valor estètic i pràctic.

Per a la fabricació de productes d'estany no s'utilitza metall pur, sinó aliatges. Normalment s'utilitza un 95% d'estany i el 5% restant pot ser coure o antimoni. Aquest compost és absolutament segur, no interacciona amb els aliments, no s'oxida i no fa olor. Per la mateixa raó, els plats cuinats en plats d'estany conserven el màxim benefici, ja que pràcticament no perden vitamines i sabor.

Hi ha opinions que els plats d'estany poden causar danys importants a la salut humana. Tanmateix, això només és possible en presència d'impureses de plom a la seva composició, la presència de les quals s'indicarà per l'enfosquiment imminent del producte.

Per preservar les qualitats decoratives i allargar la vida útil dels plats de peltre, s'han d'observar certes condicions de cura:

• no es permet l'emmagatzematge a llarg termini dels aliments als plats;
• a causa de la "suavitat" del metall, no es recomana rentar-los en un rentavaixelles, així com netejar amb raspalls durs i detergents agressius;
• podeu eliminar la brutícia del peltre amb aigua tèbia i una esponja suau amb una petita quantitat de líquid rentavaixelles;
• per polir productes de llauna, podeu utilitzar poliment per a plata o llautó, que s'aplica a un drap suau i s'estén suaument per la superfície;
• Els plats metàl·lics s'han d'assecar en un assecador especial o amb una tovallola estesa.

A l'hora d'escollir un record o vaixella de peltre, s'ha de donar preferència als fabricants fiables amb bona reputació, que tinguin els certificats adequats de qualitat del producte.

Avui una d'aquestes empreses és la marca austríaco-alemanya Artina SKS, que durant 50 anys d'existència al mercat europeu s'ha consolidat positivament en la producció de productes decoratius de llauna.

De particular interès són les col·leccions de vaixella d'aniversari, el tema de la qual és Alemanya i les seves ciutats, així com la caça, la pesca.... Plats de peltre, tasses de cervesa i decantadors únics, adornats amb elaborats baixos relleus i gravats, seran un regal memorable per a una ocasió especial.

empresa italiana Cosi tabellini fabrica productes de llauna des de 1954. La nostra pròpia fàbrica de producció produeix més de 400 articles de coberteria, vaixella, articles d'interior (gerros, llums, miralls), així com taules i altres complements (cendrers, lupes, calendaris). El disseny impecable, l'originalitat de les formes, el treball manual de cada producte són una garantia de qualitat italiana i compleixen les normes CEE.

Un altre fabricant reconegut de souvenirs i vaixella de llauna és una empresa anglesa Peltre anglès, fundada el 1977 a Sheffield. La producció es basa en l'ús d'un aliatge especial d'estany i coure - peltre, la qualitat del qual ha estat observada pels coneixedors de l'art mundial.

Val la pena assenyalar-ho un producte de peltre d'alta qualitat té un cost considerable. Sovint, els fabricants sense escrúpols produeixen productes a partir d'aliatges de baix grau (amb una petita quantitat d'estany), cosa que es pot evidenciar per un preu sospitosament baix del producte.

Els principals avantatges dels plats de peltre es basen en crítiques positives de col·leccionistes i coneixedors de l'art, dels quals cal destacar:

• no toxicitat absoluta del metall;
• estabilitat a l'oxidació;
• els aliments en plats de llauna conserven propietats útils i sabor natural;
• disseny atractiu;
• Opció "Sòlida" i d'estat per a un regal.

Malgrat la majoria dels avantatges, els plats de peltre també tenen alguns desavantatges menors, com ara:

• la raresa d'un mineral natural, un laboriós procés de processament manual augmenta significativament el cost d'un producte fet a partir d'ell;
• estructura porosa de metall, que exclou el rentat en un rentavaixelles i l'emmagatzematge a llarg termini dels aliments als plats;
• necessitat periòdica de productes de mòlta;
• un gran nombre de falsificacions.

Els productes de llauna es consideren amb raó un signe de luxe i riquesa. La composició mineral del metall és absolutament segura per a la salut, la qual cosa permet utilitzar-lo per a la producció de plats i coberteria. El seu disseny i practicitat únics aportaran emoció a qualsevol interior i sens dubte cridaran l'atenció dels col·leccionistes i dels aficionats a la cultura medieval.

Al vídeo següent es presenta una visió general dels plats de peltre de qualitat.