Endolls d'embús: què hi ha i com triar?

La melmelada de baies i fruites ha estat durant molt de temps unes postres populars entre els pobles eslaus orientals, els habitants dels Estats Bàltics i la població de Transcaucas. Per a una bonica presentació d'aquest menjar dolç a la taula, hi ha un plat petit especial anomenat roseta. Abans de començar la festa, és costum servir la melmelada en un gerro especial, i després transferir-la a petites rosetes amb una elegant cullera arrissada. Ara a la venda hi ha plats per a melmelada, molt diversos en forma i grandària.

Els endolls d'embús solen tenir una forma clàssica. Vol dir plats fets en forma de bols rodons o de forma quadrada o rectangular amb les cantonades arrodonides. Però, a més d'aquest aspecte estàndard, podeu trobar aquest plat, per exemple, en forma de capoll obert. Plats elegants i multifuncionals que semblen les portes obertes d'una petxina marina. A la celebració, les rosetes en forma de petits gots de cristall són molt adequades i efectives.

Les bases més habituals per a l'elaboració d'aquest tipus de vaixella són la porcellana, el vidre, el vidre i el plàstic. Cadascun d'ells té les seves pròpies característiques, avantatges i inconvenients.

Aquestes rosetes per a melmelada són elegants i duradores, conserven el gust del producte i totes les vitamines, ja que no formen òxids. Es recomana rentar-los amb aigua no calenta sense utilitzar productes químics. El plat es pot fer amb diferents tipus de porcellana mitjançant diferents tecnologies.

Per exemple, el cobalt underglaze s'aplica als plats amb pintura brillant. Les rosetes, que presenten un ornament de color blau-blanc, estan fetes amb òxid de cobalt, que adquireix matisos rics a altes temperatures.

Els delicats plats de melmelada de porcellana rosa es fan amb un colorant vermell pàl·lid. Per a les opcions monocromes, els tons grocs, verds i blaus s'utilitzen amb més freqüència.

Els plats de melmelada fets amb aquest material tenen un aspecte exquisit. Refracten molt bé la llum a les seves vores, són transparents i emeten un agradable toc melòdic quan toqueu les seves parets amb una cullera. A més de la melmelada, el caviar, la mel i les melmelades semblen molt impressionants en aquests punts de venda a la taula festiva.

Però cal recordar-ho La cristalleria requereix una cura delicada i s'han d'utilitzar productes especials per afegir brillantor.

Com a resultat de l'ús de noves tecnologies de producció, la cristalleria moderna s'ha tornat duradora i resistent a la calor, es pot rentar amb detergents químics. Els endolls de vidre són econòmics i pràctics, no absorbeixen les olors estranyes.

Els endolls de melmelada fets de plàstic de qualitat alimentària no són perjudicials per a la salut humana si no estan etiquetats amb melamina. Aquesta substància química conté el formaldehid mortal. Els plats de plàstic són populars pel seu baix cost. Aquestes preses són pràctiques i fàcils de netejar. És convenient portar plats de plàstic d'un sol ús fora de la ciutat per fer un pícnic o viatjar.

Els endolls poden formar part del joc de te o vendre per peça. També hi ha jocs de plats de melmelada dissenyats per a l'ús diari normal o per servir a la taula de vacances. Els primers semblen més senzills i modestos, mentre que els segons són espectaculars i sofisticats.

Per regla general, un conjunt inclou de 2 a 12 (de vegades 19) punts de venda del mateix volum o diferent. En kits cars, hi ha culleres petites per a cada plat.

Les marques més famoses que produeixen rosetes de melmelada són diverses empreses.

• Lefard. Aquesta marca xinesa té una gran demanda entre els coneixedors de la porcellana blanca i és el fabricant de vaixella de porcellana més gran del món. Les rosetes de la marca Lefard England Collection es produeixen tant per a la vida quotidiana com per a recepcions festives. Els plats estan decorats amb imatges gràcils d'animals i adorns florals. Es poden vendre amb o sense culleres, en jocs o per separat.

• Thun. La porcellana txeca és sempre una vaixella de gran qualitat: és lleugera, fina, té una blancar noble i respectuosa amb el medi ambient. A més, els endolls d'aquesta empresa es caracteritzen per una varietat de formes i mides.

• Noritake. Aquesta marca japonesa coneguda mundialment produeix porcellana blanca lletosa amb un disseny original. Les rosetes de melmelada, com tota la vaixella d'aquesta marca, estan decorades amb pintures exquisides d'artistes japonesos talentosos.

• Bohèmia cristal·lita... Una empresa coneguda de la República Txeca, que és fabricant de vaixella de vidre i cristall. Els punts de venda d'aquesta marca es caracteritzen per una qualitat excel·lent, una major durabilitat, es poden rentar al rentavaixelles. Tots els plats d'aquesta marca estan fets d'un material segur: cristal·lit.

• Vidre d'Isfahan. Es tracta d'una cristalleria iraniana feta de vidre de borosilicat. A primera vista, es diferencia poc dels productes de cristall. Les rosetes de melmelada tenen un fons estable, són transparents i refracten la llum molt bé. A més, es venen individualment en envasos de colors.

Per triar endolls segurs i d'alta qualitat per a la confitura, utilitzeu els consells d'experts.

• Penseu bé quin tipus de plats necessiteu: per a ús diari o per a ocasions especials. Idealment, hauríeu de tenir tots dos.
• Compra un conjunt de punts de venda que s'adaptin harmònicament al teu interior.
• La vaixella blanca o beix és clàssica i apta per a qualsevol ambient.
• Inspeccioneu acuradament les sortides per detectar estelles, esquerdes o altres defectes.
• Els plats pintats han de tenir un patró clar i sense lubrificar.
• Assegureu-vos de demanar al venedor que mostri un certificat del producte per assegurar-vos que els plats són segurs.

Mireu el següent vídeo sobre els secrets de fer una melmelada bonica i saborosa.