Plats d'estil provençal: opcions interessants i característiques d'elecció

L'estil interior provençal no ha competit amb res durant molt de temps: no necessita publicitat, és un estil autosuficient i establert, el nombre de fans del qual no disminueix. La Provença (o país francès) no tracta de trets comuns i reconeixibles, sinó de la cura de cada detall, l'èmfasi en les petites coses que creen la imatge d'una casa acollidora i càlida. I els plats a l'estil de la Provença (inclosos els plats de paret) són un atribut obligatori de formació d'estil.

L'estil en si es manté en tons suaus, de vegades sembla que es dilueixen amb llet, de vegades, que estan coberts amb una boira matinal. Això s'aplica a parets, terres, tèxtils, colors de mobles. I això també s'aplica als estris de cuina.

Tons típics:

• rosa delicat i blau esvaït;
• lavanda (ombra d'accent a l'estil provençal);
• menta;
• làctic;
• tons delicats de marró i gris;
• tons beix.

Intercalats amb terracota i blau són menys comuns, però són característics de la Provença, tot i que és molt important no exagerar-se amb ells.

Es poden utilitzar més de tres colors a l'interior, però amb cura i amb una disposició clara dels accents. El mateix passa amb els plats: el fons general és un o dos, però els detalls poden ser multicolors, però no han d'enlluernar.

Hi ha diverses opcions, i totes es poden combinar en una cuina: porcellana, ceràmica, fusta. El principi bàsic de la vaixella provençal són els materials naturals, les formes clàssiques, els tons pastel i els patrons discrets.El servei de taula cerimonial pot ser de porcellana: se serveix a taula en ocasions especials, la resta del temps decora l'"exposició" del bufet.

Els dies feiners s'utilitza ceràmica i en part fusta. La ceràmica implica l'ús no només de tasses i plats: plats i gerros per a melmelada, olles per a plats calents, cocotte i bols de fruita, cistelles de vímet: en l'estètica provençal hi ha un lloc per als petits ajudants de cuina.

El plàstic no parla de la Provença. Fins i tot per a les anomenades necessitats domèstiques greus, intenteu no utilitzar bols de plàstic: és millor abastir-vos de bols, llaunes i tasses d'esmalt. Poden ser força decoratius, però al mateix temps no semblaran un producte d'una època aliena a l'estil provençal.

Al cap i a la fi, el país francès es dedica a l'estètica de l'època en què les televisions eren rares, no hi podia haver bosses de plàstic i bols de plàstic a la vida quotidiana, i les olles "d'herbes" d'Ikea ​​van substituir els gerros per flors silvestres reals.

Molts jocs de plats encaixen perfectament amb l'estil provençal en color i forma, però sorgeixen dubtes sobre els motius. Si ets perfeccionista en la selecció de plats, hauràs de tenir en compte aquest punt.

Quins motius al joc de te de taula fan ressò de l'estil provençal:

• flors (camp i jardí);
• fruites (especialment raïms);
• camps d'espígol (i en general tot el relacionat amb l'espígol - el símbol de la Provença);
• patrons amb rínxols i ones;
• ocells domèstics;
• fulles de diverses plantes;
• vi (en gots i ampolles);
• imprimeix empremtes repetides de segells postals.

Per descomptat, els rams seran el motiu principal. Però les flors han de ser estrictament de camp o de jardí. Els paisatges de la província de Provença també poden decorar vaixella.

Però si, en principi, no us agrada molt la ceràmica o la porcellana amb estampat, també hi ha opcions més concises. Per exemple, la vora d'una tassa o un plat està emmarcada per una franja de color no gaire ampla. A més, al llarg del perímetre del plat, l'autor pot dibuixar una ona de llum. Els plats poden ser completament blancs, sense cap ombra, però amb una textura interessant.

L'estil provençal és difícil de culpar de la manca de democràcia. No hi ha requisits estrictes de quin ha de ser el servei, de quantes persones serà, de quines soperas haurien de tenir nanses. Tot depèn del propietari el més important, no hi ha formes geomètriques estrictes tallades.

Com posar la taula per a un sopar.

• Estovalles. També s'accepta un blanc sòlid estàndard. Si la celebració és especial, i ho voleu subratllar, l'opció amb estovalles blanques és prioritària. Però si voleu comoditat i una comunicació agradable amb els éssers estimats, i no una solemnitat subratllada, atureu-vos a una estovalla a quadres o amb un petit estampat floral. De nou - tènue. Si els plats són blancs, és ideal una estovalla de lli a quadres (gàbia de color lavanda o menta).

• Separa el teu àpat principal i el te. No hi hauria d'haver molts plats a la taula, només abstenir-se d'una gran quantitat d'amanides i aperitius. Trieu el plat principal al qual convideu els convidats, per exemple, pollastre amb pomes. I després col·loqueu-lo en un plat bonic i prou ample, que estarà al centre de la taula. Si el voleu precedir de la primera (sopa), primer serviu una sopa amb gracioses nanses, on hi haurà un brou lleuger de verdures o de pollastre (possiblement amb crostons).

• La resta de plats i gerros contenen complements al plat principal, verdures i salses. No val la pena fer un guarniment pesat per a l'estómac pel mateix pollastre, distreu i priva d'equilibri al sopar. De nou, recordeu: el plat principal és un, la qual cosa vol dir que el plat on el serviu no ha de competir amb el plat principal de la taula.Ella ho posa en marxa, serveix com a complement, no com a competidor.

• Els gots per a begudes fredes sense alcohol es poden pintar: els tons de menta i lavanda són la prioritat. Les ulleres en relleu són ideals. Ulleres per a alcohol: amb cames boniques, tampoc necessàriament transparents.

• Forquilles i culleres... Les opcions amb una base de fusta són adequades. És desitjable que la base no "discuteixi" amb la resta de plats en termes de color i disseny.

• Suplements. Si serveix mantega, hauria d'estar en una llauna de mantega ordenada. Si necessiteu sucre granulat, mantingueu una bona sucrera per a aquestes ocasions. Les postres se serveixen en boniques parades amb peus, acompanyades d'espatlles elegants amb una estampa provençal reconeixible.

• Accessoris. Decora la teva taula amb un gerro de flors, ja sigui un exuberant ram de flors silvestres o roses de jardí acabades de tallar. Poseu tovallons tèxtils d'estil provençal als plats, es poden lligar amb cintes d'encaix i decorar amb les mateixes roses de jardí, espígol, fins i tot simples margarides (posar sota la cinta). Per a la intimitat i per crear un ambient emotiu a la taula, calen espelmes, en canelobres segurs. Les saleros es poden seleccionar en forma d'ocells o pollastres.

A la paret es poden col·locar plats plans amples amb motius provençals com a decoració. Seran com quadres originals amb paisatges provençals, rams de lavanda, ocells en gàbies, raïm i fruites sucoses. Pot haver-hi moltes plaques, col·loqueu-les harmoniosament, evitant línies rectes. Recordeu que les lletres petites són de Provença, les roses grans són d'"una altra òpera".

M'agradaria cridar la vostra atenció sobre una regla important: Quan creeu un estil determinat a casa vostra, no mostris com t'esforces. En poques paraules, qualsevol obsessió per la compatibilitat perfecta, la por d'introduir el més mínim element alienígena a l'interior, l'èmfasi només en els atributs de la marca fan que l'entorn sigui artificial, inanimat.

En l'estil provençal, la seva naturalitat, senzillesa, una crida a la vitalitat, el valor de la tradició i l'absència de grandiositat són valuosos. I als plats també.

Per obtenir una visió general dels plats d'estil provençal, mireu el següent vídeo.