Ocupacions de l'especialitat "Servei hoteler"

El sector turístic es desenvolupa cada cop més activament al nostre país. Apareixen noves direccions, es milloren les que sempre han estat demandades. En conseqüència, s'estan obrint hotels, hotels, bases, pensions. Al mateix temps, creix la necessitat de professions en l'especialitat "Servei hoteler".

L'especialitat "Servei d'hotel" s'està convertint en força popular.

Després de graduar d'una institució educativa, i pot ser alhora un col·legi i un institut, el graduat rep un diploma a l'hotel i gerent turisme.

Totes les activitats d'aquest especialista tenen per objecte assegurar la comoditat dels hostes, col·locant-los en les habitacions, proporcionant tot el necessari, tractant de complir tots els desitjos.

Molt sovint, un representant del servei d'hotel realitza les funcions següents:

• reservar sales, tot explicant tots els matisos i ajudant a prendre la decisió correcta;

• organitza la reunió i l'allotjament dels convidats;

• demostra els números, explicant tots els serveis;

• omple tots els documents necessaris;

• proporciona tota la informació necessària sobre transport, serveis d'excursions, atraccions i altres punts;

• pot controlar la qualitat del servei i el treball de la resta de personal, sempre que ocupi un càrrec directiu;

• conclou contractes amb altres organitzacions per al subministrament de les coses necessàries per organitzar una estada còmoda per als turistes.

Però, com en tota feina, també té els seus pros i contres. Els avantatges inclouen els punts següents:

• la demanda d'aquesta especialitat sempre garanteix l'ocupació;

• un sou digne a condició d'un bon treball;

• l'oportunitat de pujar en l'escala de carrera, per exemple, d'administrador a director d'hotel;

• comunicació amb diferents persones, desenvolupament de les seves habilitats comunicatives.

També hi ha alguns inconvenients. Entre ells hi ha:

• la comunicació no sempre és agradable, de vegades poden sorgir situacions estressants;

• hores de treball sovint irregulars, especialment durant la temporada de vacances;

• amb l'afluència de visitants, sovint s'ha de passar tot el dia de peu;

• la direcció demana estrictament a l'equip, les seves tasques s'han de realitzar perfectament, però moltes habilitats vénen amb experiència.

El negoci hoteler pot ser un negoci força interessant i rendible si en tens cor. Val la pena estudiar amb més detall la descripció d'una professió en particular per prendre la decisió correcta i treballar amb plaer en el futur. Les professions d'hostaleria no sempre impliquen estudis superiors. Hi ha aquells per als quals n'hi ha prou amb graduar-se a la universitat o fins i tot adquirir experiència en el procés.

• Administrador. Una persona que resol totes les qüestions d'organització, coneix i rebutja els hostes, els informa sobre les habitacions i altres serveis que s'ofereixen. Supervisa l'ocupació del fons de l'habitació, omple els documents necessaris, en la majoria dels casos en format electrònic. Ha de ser capaç de treballar amb un ordinador en diversos programes, contactar amb persones, tenir un discurs competent, ser amable, resistent a l'estrès.

• Restaurador. Com a regla general, cada hotel i hotel té un restaurant o cafeteria. Aquest empleat és responsable de tot el procés d'organització dels àpats per als hostes. Manté l'ordre al vestíbul i a la cuina, participa en l'elaboració del menú, la compra de productes, pren decisions sobre el canvi d'interior i la decoració del local.

• Gestor de serveis hotelers. Les seves funcions són semblants a les d'un administrador. Però hi ha molts especialistes en grans hotels. Solucionen ràpidament els problemes d'allotjament, així com compleixen diverses peticions i desitjos dels clients. Els gestors d'hostaleria poden, per exemple, resoldre problemes de lliurament de dinars i esmorzars a l'habitació, organitzant serveis addicionals, com ara excursions.

• Responsable de Recursos Humans. Totes les organitzacions tenen un especialista. I un hotel o hotel no és una excepció. Busca personal apte per a determinats llocs, acomiadaments o contractacions. Realitza proves de contractació si és necessari.

• Cap del departament de reserves i servei. En aquest cas, cal poder escollir la millor opció per col·locar un client que compleixi totes les seves peticions. Després d'això, coneixeu el convidat, en cas de desitjos addicionals, per resoldre tots els problemes.

• Porter. L'opinió que el porter només obre les portes de l'hotel és errònia. Als minihotels, aquesta persona és alhora un guàrdia de seguretat, i als grans hotels, les portes s'obren automàticament. El porter es reuneix amb els hostes, proporciona la informació necessària sobre la ubicació de determinades habitacions de l'hotel, sobre els serveis de viatge. Pot acompanyar els hostes a l'ascensor, si cal, trucar a un taxi o una ambulància. El porter ha de ser útil i extremadament educat. També manté l'ordre a la sala. No es requereix cap educació especial per a això.

• Dona de casa. La capacitat de comunicar-se amb els clients i ser educat en qualsevol circumstància també és necessària per a aquest empleat. Les serventes netegen les habitacions i els pisos. No cal dir que la neteja a tot arreu ha de ser impecable, i en cas de insatisfacció dels convidats o de produir-se alguna mancança, s'han d'eliminar immediatament, sense entrar en cap baralla.

També hi ha l'opció d'obrir el teu propi negoci, controlar tot el procés, fer parcialment la feina tu mateix, contractar parcialment treballadors. Però això requereix un pla d'empresa amb tots els càlculs i, per descomptat, estudis superiors.

Per estudiar hostaleria, pots anar a la universitat o a l'escola tècnica després del 9è grau, escollint aquelles institucions que imparteixen aquestes disciplines. Haureu de cursar rus i matemàtiques, a més d'altres assignatures addicionals. Tot això s'ha d'aclarir en el moment de l'ingrés. La formació serà de 4 anys.

Pots estudiar tant de manera interna com en absència. Hi ha aquestes facultats a moltes universitats de Rússia. Per tant, sovint és possible obtenir aquesta educació sense ni tan sols sortir de la vostra ciutat. Pot ser, per exemple, l'Acadèmia de la Informació i Tecnologia de Rússia o l'Acadèmia Estatal de Cultura Física, Esports, Joventut i Turisme de Saratov, la Universitat Estatal de la Indústria Turística de Moscou. Yu. A. Senkevich o Universitat Estatal Russa d'Humanitats.

Aquesta especialitat és tal que té una gran demanda, per tant, aquests especialistes es formen en gran nombre a les institucions educatives.

Independentment de quina universitat s'esculli, és millor intentar estudiar totes les disciplines de manera responsable i treure bones notes.

Pel que fa a la remuneració del seu treball, en la majoria dels casos el sou en hotels i hotels és bo. Al mateix temps, és clar, cal mostrar-se com un empleat responsable i un especialista qualificat. La reputació de l'hotel i les bones crítiques dels clients són molt importants per a la gestió.

El nivell salarial depèn de la regió, la posició i el propi hotel.

La minyona i el porter poden rebre entre 20.000 i 25.000 rubles. Cal dir que els salaris poden dependre del nombre de torns i bonificacions. A més, alguns treballadors de l'hostaleria reben propines.