Com fer una motxilla amb les teves pròpies mans?

Els amants dels fogons sempre pensen en com decorar la seva creació per convertir-la en una obra mestra. Per a aquests propòsits, com a regla general, s'utilitzen sucre en pols, xocolata ratllada, diversos amaniments, fruites, graejats, etc. Però, què passa si voleu decorar productes de forn amb roses, estrelles i altres figures, però no hi ha eines adequades per a això? Penseu a l'article com fer una bossa per a la crema a casa.

Per descomptat, el més convenient és decorar els productes de forn amb una xeringa especial de pastisseria, però si no n'hi ha cap, podeu agafar una bossa de cel·lofana o una carpeta de papereria normal i fer una bossa per a la crema amb les vostres pròpies mans. Per utilitzar-lo, necessites dues coses:

• bossa de plàstic densa;
• tisores.

El millor és que sigui una bossa amb cremallera, però podeu utilitzar la més senzilla. Ompliu el cel·lofana amb crema, lligueu-lo fort i fixeu el coll amb una goma elàstica i, a continuació, utilitzeu unes tisores per tallar la vora per on s'extreurà la crema. recorda que com més talleu la cantonada de la bossa, més gruixuda serà la tira de crema espremuda.

Amb els mateixos propòsits, s'utilitzen bosses de llet condensada, maionesa, ketchup, purés de nadons. Ja tenen un broc de plàstic còmode, que està ben fixat i no caurà sota pressió. Per descomptat, s'han d'esbandir molt bé amb aigua i després ruixar-los amb aigua bullint per dins perquè no quedin partícules del producte anterior. Després del rentat, simplement talleu el fons, ompliu-lo amb massa i esculpeu.

El paper aquí és un bon substitut de les bosses i s'utilitza de la mateixa manera que el cel·lofana. Podeu utilitzar paper encerat o paper pergamí especial. És millor utilitzar paper gruixut, llavors serà possible tallar una punta arrissada, que decorarà molt bé la vostra creació de pastisseria.

Per fer una bossa de paper, agafeu pergamí, retalleu un espai en blanc triangular i emboliqueu-lo en una espiral cònica com una bossa de llavors. Inspeccioneu acuradament la vostra peça de treball perquè no hi hagi buits i distàncies enlloc, en cas contrari, la crema començarà a filtrar-s'hi.

La bossa està llesta. recorda que el paper que utilitzeu ha de ser impermeable i la crema per a la bossa de paper només ha de ser lleugera i airejada. Si aneu a fer galetes i les heu de fer arrissades, feu servir un material més dens per a la bossa; això farà que la massa sigui més fàcil d'esprémer.

Cosir una bossa de tela és prou fàcil. En triar un teixit per a això, es recomana utilitzar teca. Aquest material és natural, dens i també fàcil de rentar i no té por dels tractaments a alta temperatura. Per descomptat, el millor és fer servir un drap blanc, però si no n'hi ha, també en podeu fer servir un de color; només heu d'assegurar-vos que no s'esvaeixi, en cas contrari pot tacar la crema. L'avantatge de la bossa de tela és que és reutilitzable, a diferència de les opcions anteriors.

En lloc de la teca, podeu utilitzar qualsevol altre teixit dens. Per crear una bossa així, talleu dos triangles de la tela amb els costats iguals. Cos els costats de manera que les costures quedin a l'exterior. Això facilitarà el rentat posterior, ja que no cal que facis un esforç per treure tota la nata obstruïda dels costats cosits.

O una altra opció: tallar un triangle, però un de més gran, doblegar la tela en un con, cosir només una costura, de nou per fora, tallar la punta i cosir el broquet acabat per dins. Per rentar la bossa, no cal utilitzar detergents, és millor rentar-la amb aigua calenta i, per a una desinfecció addicional, utilitzeu l'alta temperatura de la planxa, planxant la bossa per fora i per dins.

Podeu fer-los vosaltres mateixos i utilitzar-los en comptes dels comprats. Segur que tothom té un parell, o fins i tot més, d'ampolles de plàstic normals a casa que us estalviaran temps i diners. Analitzarem pas a pas com fer tu mateix els brocs per a una manga pastissera. Necessitareu materials com ara:

• ampolla de plàstic;
• retolador o retolador;
• bossa de plàstic;
• un ganivet (preferiblement un clerical);
• tisores.

És millor fer diverses línies alhora amb un retolador per tal de tallar exactament segons les marques. Podeu tallar l'ampolla amb un ganivet clerical i després tallar el contorn amb unes tisores. Ara desenrosqueu la tapa de l'ampolla, traieu la corretja de l'interior de la tapa i marqueu-hi el patró que voleu utilitzar. A la pròpia tapa, heu de fer un forat rodó del mateix diàmetre que voleu obtenir un patró.

Si és problemàtic tallar un forat amb un ganivet clerical, la manera més senzilla és fer-ho amb un trepant.

A continuació, talleu el patró dibuixat amb un ganivet clerical i torneu a inserir la membrana a la coberta.

Ara talleu la cantonada de la bossa un parell de centímetres, enfileu-la pel coll tallat de l'ampolla, emboliqueu les vores perquè quedin al fil i enrosqueu el tap per sobre. Així, la bossa es fixa de forma segura juntament amb el broquet.Ompliu la bossa de nata, lligueu-la i comenceu a crear.

Podeu fer molts d'aquests accessoris amb diferents membranes estampades. Aquí només la teva imaginació et limita. Tingueu en compte que el paquet només es pot utilitzar una vegada, així que si us plau, reserveu amb antelació. Alternativament, per canviar, podeu utilitzar una punta d'una ampolla amb un mugró: el raig de crema serà encara més prim. Per descomptat, aquest broquet es pot utilitzar en qualsevol de les opcions anteriors, en el cas d'una bossa de paper, es recomana fixar el broquet amb cinta adhesiva.

Per fer-ho, cal escalfar el plàstic al mig de la tapa sobre el gas o l'espelma, subjectant-lo amb unes pinces per no cremar-se. Quan el plàstic sigui més tou i viscós, agafeu un escuradents o un partit i enganxeu-lo al mig de la tapa. El plàstic arribarà al pal, formant una mena de nas. Ara cal esperar fins que es refredi i tallar la part superior d'aquest nas amb un ganivet. Col·loqueu aquest broquet de la mateixa manera que en el cas anterior.

Una altra opció per fer broquets és una llauna de qualsevol refresc. Per a manualitats necessitareu:

• llauna;
• tisores;
• escocès.

Talleu la part superior i inferior de la llauna d'alumini. A continuació, talleu la costura longitudinalment amb unes tisores. Rentar bé la peça de treball. Després enrotlleu-lo amb un embut, i per mantenir-lo bé, enganxeu la junta amb cinta adhesiva. El millor és embolicar-lo, aleshores el con es fixarà de manera segura. Amb unes tisores, talleu una cantonada amb un diàmetre d'1,5-2 centímetres, i després talleu els pètals al voltant de la circumferència, que després es recullen al centre, que finalment donarà un cert patró amb forats per on passarà la crema.

El nucli es pot rebobinar amb un fil perquè no divergi cap als costats sota la pressió de la crema. Aquest adjunt es pot fer amb qualsevol patró, si somies. A continuació, fixeu-lo en qualsevol de les bosses i feu servir segons les instruccions. Aquests accessoris poden substituir completament una xeringa.

Practica en un altre lloc abans de començar a decorar un pastís, eclairs o altres llaminadures. Fins i tot si sou un expert en l'ús d'accessoris professionals, és possible que amb els fets per vosaltres mateixos no surti tan bé: millor ompliu-vos la mà i després comenceu a decorar.

Si utilitzeu una manga pastissera per primera vegada, cal agafar-la amb la mà esquerra i esprémer la crema amb la dreta.

Per decorar el producte amb una crema lleugera com la merenga o una altra, n'hi ha prou amb una bossa de paper, i si extreu massa arrissada, necessiteu una bossa feta d'un material més dens, com a opció, a partir d'una llima.

Com fer una pastissera amb les vostres pròpies mans, vegeu a continuació.