Estris de te: què és i quins articles s'inclouen al conjunt?

A la Xina, beure te és especialment escrupolós. Aquest procés està envoltat de molts secrets i tradicions. Els productes de te d'alta qualitat ajuden a revelar totes les qualitats de gust i aroma, per gaudir plenament de la beguda. L'emmagatzematge i l'elaboració adequats garanteixen la preservació de les propietats curatives. El joc de te conté tot el que necessites per descobrir una beguda increïble.

Les característiques dels plats depenen directament de de què estiguin fets.

Es creu que la millor ceràmica per al te es fa a Yixing (Xina): s'extreu un material amb propietats especials. Els productes d'argila només es poden utilitzar per a un tipus de te, perquè l'argila absorbeix l'aroma.

Els decorats semblen obres d'art i s'utilitzen habitualment per parar la taula festiva. A la Xina, els jocs de te de porcellana només s'exhibeixen per a convidats importants i estimats. Els plats de ceràmica no són tan luxosos en la decoració, però són més pràctics. Es pot utilitzar amb una varietat de tes.

Exteriorment, aquests plats són elegants i moderns. Els productes s'escalfen i es refreden ràpidament. Els articles de te de vidre us permeten observar el procés d'elaboració de la cervesa, que té un aspecte estètic molt agradable.

El joc de te inclou articles per emmagatzemar, preparar i beure te. Tradicionalment, un conjunt consta de diversos elements essencials.

• Caixes d'emmagatzematge (Cha-he). El te de fulles s'aboca al recipient.Abans de la cerimònia, tots els participants poden familiaritzar-se amb la beguda, apreciar l'aspecte i l'aroma. Cha-de vegades sembla un plat.
• Parell de te (un got alt de "wansiangbei" i un bol de "pingmingbei"). El te s'aboca en un got i es cobreix amb un bol. Aquest últim conserva l'aroma de la beguda. La parella també pot contenir "bainch-jan", una safata rodona o quadrada. Se serveix un got amb un bol al convidat perquè gaudeixi de l'olor i del primer glop de la beguda.
• Junta (chaban). Aquest suport de joc de te està equipat amb un doble fons, de manera que les gotes vessades de la beguda no taquen la taula. Tradicionalment, això és necessari perquè els participants a la cerimònia no es distreguin del procés. En el món modern, una pissarra et permet beure te fins i tot en un escriptori amb documents sense el risc de fer malbé res.
• Bullidor de cervesa. A l'interior hi ha un sedàs que permet abocar la beguda sense fulles. El filtre es pot situar tant a l'interior com a l'exterior del broc. La peça més important d'un joc de te.
• Una gerra per al te (chahai). Després de l'elaboració de la cervesa, la beguda s'aboca en un bol i només llavors s'aboca a cada convidat. Això és per evitar que les fulles s'empunin durant massa temps.

Són necessaris per fer que beure te sigui més còmode, per reduir molèsties. Llista d'eines importants:

• tovallola de lli: dissenyada per netejar els estris de te del te vessat;
• una cullera de porcellana per treure les restes de fulles de te del bol;
• una agulla per netejar el broc de la tetera de les fulles;
• raspall per netejar les gotes de la tetera;
• l'espàtula de bambú per fer cervesa actua com a dispensador, serveix per omplir la infusió;
• pinces per netejar la tetera de fulles de te velles;
• rellotge de sorra durant 2 minuts: aquest és el temps que triguen a preparar les fulles de te.

Els jocs de te moderns s'han ampliat per incloure més articles. Vaixella extra inclosa al conjunt.

1. Platet s'utilitza en combinació amb un parell de te.
2. Sucrera. Un article de porcellana o vidre amb sucre es convertirà en una decoració de taula funcional.
3. Bol de caramels. Té forma de plat o cistella. Dissenyat per afegir dolços i begudes.
4. Lleter. El te amb llet és una beguda força popular. Si preferiu només aquesta opció, els plats especials són simplement insubstituïbles.
5. culleradetes. Els més populars són els de plata. No afecten el gust del te i són beneficiosos. Tanmateix, les culleradetes també es poden fer de metall. El relleu s'utilitza com a decoració.

En alguns jocs, en lloc d'un parell de te, només s'inclouen tasses i plats. Aquests estris no són convencionals, però força populars i s'anomenen joc de te. Els articles addicionals no sempre s'inclouen al conjunt; sovint s'han de comprar per separat.

Els estris de cuina de te decoraran una taula festiva o seran un bon regal per als éssers estimats. Un conjunt correctament seleccionat servirà durant molts anys i conservarà totes les propietats del te.

És important parar atenció a les següents característiques.

• Nombre d'elements. El conjunt clàssic està dissenyat per a 6 persones, però els fabricants moderns també ofereixen altres opcions. Si els plats estan pensats per a ús familiar, podeu agafar-ne un de petit. Per a les vacances, val la pena fer una ullada als conjunts ampliats. Assegureu-vos d'estudiar la descripció per conèixer el conjunt complet del kit.
• Decoració. Fins i tot la cristalleria es pot pintar. Les varietats d'argila solen estar decorades amb una varietat d'ornaments i motius ètnics. Els conjunts de porcellana són molt diversos en forma i disseny. Cal que la decoració del joc de te es combini amb altres estris.
• Fabricant. Es recomana donar preferència a marques consolidades i populars. Així que no us haureu de preocupar que us hagin enganyat.La qualitat del servei afecta directament les característiques de la beguda.

Normalment la taula és plegable i té una coberta. Podeu posar una tetera, un drap de cuina, unes pinces, un te al vapor i una gerra.

També hi ha alguns consells per triar.

• Hauríeu de ser especialment curós a la taula de te (chabani). Ajuda no només a protegir la superfície, sinó també a ajustar de la manera correcta, a organitzar l'espai.
• Quan escolliu estris per fer cervesa, és millor donar preferència models de fang o porcellana. Alternativament, utilitzeu un bol de porcellana amb tapa (gaiwan).
• Bullidor millor comprovar abans de comprar. En un producte d'alta qualitat, quan s'aboca, el corrent és uniforme i ple. La punta del nas ha d'estar a ras del cos.
• Gerra per al te (chakhan) té un aspecte estètic especialment agradable si està fet de vidre o porcellana.
• Parell de te de porcellana fa que beure te sigui més còmode. Aquests plats són agradables i còmodes d'utilitzar.
• Tamís al broc. La filtració addicional de la beguda a partir de petites fulles de te us permet maximitzar la purificació del líquid. Aquest sedàs amb un ganxo o llaç es col·loca a la tetera abans d'abocar el contingut.

Els productes de te d'alta qualitat tenen una llarga vida útil.

A continuació es presenten els punts importants a tenir en compte.

• Limiteu el contacte dels estris de te amb olors fortes. No col·loqueu aquest kit a prop d'aliments o espècies. No toqueu productes amb un fort perfum o olor de crema. Els plats absorbiran l'olor estranya en si mateixos, i això farà malbé el te preparat.
• Utilitzeu només un drap de cuina independent per netejar. En cas contrari, les olors de la cuina o les partícules de greix poden arruïnar els plats.
• Si no hi ha esmalt dins de la tetera, feu només el mateix te. Quan netegeu amb pinces, traieu les fulles i aboqueu aigua bullint sobre la superfície interior. No utilitzeu detergents.

A continuació, podeu familiaritzar-vos amb el procés de celebració d'una cerimònia del te a la Xina.