Pancakes per a placa d'inducció

A molta gent els encanta les creps, un dels plats tradicionals russos. I sovint les mestresses de casa preparen aquesta delicadesa. Tanmateix, alguns apartaments moderns estan equipats amb cuines d'inducció. Esbrinarem quines paelles de creps són adequades per a aquest tipus de fogons, quines característiques tenen, i també considerar les subtileses de l'elecció i una visió general dels millors models.

Avui, sovint, els apartaments moderns ja estan equipats amb cuines d'inducció. La seva singularitat rau en el fet que escalfen els aliments de manera bastant ràpida i uniforme. Per tant, una paella de creps per a plaques d'inducció ha de tenir certes característiques. En triar una paella així, val la pena tenir en compte les seves propietats ferromagnètiques, el nombre de capes, el tipus de material, el gruix del fons, la resistència i altres característiques.

Una crepe que s'utilitzarà en una placa d'inducció ha de ser, en primer lloc, magnètica.... Aquests plats han de tenir necessàriament un fons ferromagnètic i també inclouen diverses capes: són els responsables de l'escalfament uniforme de la paella.

Si considerem estris de cuina de vidre, llautó, coure o alumini, que no tenen una capa especial, està totalment prohibit utilitzar-los per a les cuines d'inducció. Avui, els fabricants fan una marca especial, el que significa que els estris de cuina són adequats per a la cuina d'inducció magnètica. Es presenta en forma d'espiral.

El cos d'una paella per a creps per a una cuina d'inducció pot estar fet de diversos materials, però la part inferior del recipient ha d'estar magnetitzada, la qual cosa significa que ha de tenir propietats ferromagnètiques. A més, aquestes paelles han de complir els requisits següents:

• el gruix inferior ha de ser de 3 mm o més;
• fons pla i uniforme;
• el diàmetre del fons del recipient ha de ser almenys 2/3 del diàmetre del cremador.

La paella per a creps pot ser de coure, ferro colat i acer. I la part inferior hauria de tenir insercions metàl·liques o una capa ferromagnètica especial. Considerem els principals tipus de cas.

• Model de ferro colat. Aquesta opció és adequada per fregir creps fins i tot a una temperatura bastant alta, mentre que no es cremaran. Com ja sabeu, les paelles de ferro colat es caracteritzen per la força, la fiabilitat i la durabilitat.
• Opcions de coure. Avui no tenen demanda, però tenen un avantatge: el coure distribueix uniformement la calor, cosa que garanteix una excel·lent fregit de pancakes, com a resultat de la qual cosa es veuen molt boniques.
• Paelles d'alumini o acer inoxidable. Són perfectes per fregir creps, mentre que es poden utilitzar condicions d'alta temperatura. Aquests productes es poden rentar al rentavaixelles, són molt fàcils d'utilitzar. Tingueu en compte: si la paella és d'alumini, s'ha de fer fosa. Les opcions d'alumini són econòmiques, però poden ser difícils de fregir a les creps a mesura que es cremen.

Tingueu en compte la qualificació de les paelles populars per a cuines d'inducció.

Aquest model és, amb raó, el millor. Està fabricat en alumini fos a pressió. El seu avantatge rau en la presència d'un mànec de baquelita extraïble i força llarg. Està dissenyat tant per a aplicacions de fogons d'inducció com de forn. El seu diàmetre és de 24 cm, l'alçada dels costats és de 10 mm i el gruix de la part inferior és de 10 mm. La paella té un recobriment de titani. Aquest model és apte per a rentavaixelles.

Es caracteritza per la durabilitat i la fiabilitat gràcies a l'ús de la tecnologia de fabricació original... Entre les deficiències, cal destacar el pes tangible, així com l'alt cost. El producte costa entre 7 i 8 mil rubles, que no totes les mestresses de casa es poden permetre.

La marca italiana Risoli ofereix paelles d'alumini fos. Aquest model té un recobriment de titani, un mànec llarg, que no és desmuntable. El diàmetre de l'article és de 28 cm i el gruix de la part inferior és de 7 mm. Aquesta paella no és apta per al forn ni per al rentavaixelles, però és ideal per a plaques d'inducció. El recobriment del producte es fa a base d'aigua, la qual cosa garanteix l'absència de substàncies nocives.

El contenidor s'escalfa bastant ràpidament, cosa que permet estalviar considerablement electricitat... El cost del model és de 5.000 rubles. Els seus desavantatges són que la paella es ven sense tapa i tampoc és apta per rentar-la al rentavaixelles.

Es tracta d'una paella de panqueques de placa d'inducció força bona feta amb materials respectuosos amb el medi ambient. Aquest model fins i tot es pot utilitzar per al forn, la qual cosa parla de la versatilitat del producte. El diàmetre de la paella és de 32 cm i el fons és de 6 mm de gruix.Aquest model té un fons d'inducció i està fabricat en alumini fos a pressió. És apte per a rentavaixelles.

El preu del producte és de 4000-5000 rubles. Aquest model és ideal tant per a creps clàssiques com per a creps dietètics. El producte té una llarga vida útil, mentre que el recobriment és durador i les creps no es cremen. Si tenim en compte els desavantatges, val la pena assenyalar només el fet que el seu pes arriba als 2 kg.

Els productes de la coneguda empresa Tefal tenen una gran demanda. La paella Expertise té un diàmetre de 25 cm, un recobriment antiadherent de titani, que garanteix la durabilitat. Està dissenyat per a tot tipus de fogons, inclosos els d'inducció.

L'escalfament es realitza en només 60 segons, mentre que un cercle al centre del producte indica l'escalfament. Les creps cuinades en aquesta paella no només són saboroses, sinó també boniques, i l'oli pràcticament no s'utilitza per fregir. El model es pot rentar al rentavaixelles o sota l'aixeta. Durant el funcionament del model, el mànec no s'escalfa. I entre els inconvenients, cal destacar el cost inflat.

Si t'agraden els productes premium, val la pena mirar el següent model. Tescoma i-Premium 602036 es caracteritza per un pes baix, costats baixos i durabilitat. És ideal per fer creps, mentre que es pot utilitzar per a diversos tipus de fogons, inclosa la inducció. Assegura que les creps estiguin rostides correctament. El producte està fet d'aliatge d'alumini i té un recobriment antiadherent.

És possible que les creps no funcionin la primera vegada i hauríeu d'estar preparats per a això. Però amb el temps, podreu adaptar-vos al producte. Els desavantatges de la paella són que no es pot treure el mànec i tampoc no hi ha cap indicador de calefacció.

La majoria de mestresses de casa estaran d'acord que la qualitat de la paella afecta el gust i l'aspecte de les creps. Si tenim en compte la preparació de pancakes en una cuina d'inducció, haureu de tenir especial cura en triar una cassola per pancakes. Si utilitzeu els plats equivocats, les creps simplement no funcionaran. Per triar la paella adequada per fer creps en un fogó d'inducció, heu de parar atenció a una sèrie de punts.

• Val la pena avaluar la paella no només amb els ulls, sinó també tenint-la a les mans, mentre que hauríeu de parar atenció a la força que s'aguanten les nanses. La millor opció són les nanses no extraïbles, mentre que haurien de ser de fusta i, a més, impregnar-se amb un compost especial antiinflamable.
• La mida del producte té un paper important: la millor opció de diàmetre és de 20 a 25 cm.En una paella així, podeu cuinar creps clàssiques que s'han estimat des de la infància.
• La presència d'un indicador de calefacció especial és un avantatge innegable, ja que el cercle vermell a la part inferior del recipient indica que la paella ha arribat a la temperatura de calefacció òptima i que ja es pot utilitzar per al propòsit previst.

Per obtenir informació sobre com triar la paella adequada per a una cuina d'inducció, mireu el següent vídeo.