Nanses de paelles: tipus i característiques a escollir

En comprar una cosa en particular, tothom presta atenció a tots els components del model comprat: perquè s'ajusti a la mida, als materials, sigui fàcil d'utilitzar i, el més important, sigui pràctic. El mateix s'aplica a les paelles, o més aviat a les nanses, perquè cal parar atenció no només al material de què està fet aquest o aquell tipus, sinó també al que es va utilitzar per fer el mànec.

Molts factors posteriors també dependran del mànec, perquè gràcies a ell traiem, movem o submergim la paella. El mànec ha de coincidir amb les vostres expectatives de comoditat, maniobrabilitat i versatilitat.

Qualsevol mànec, com una paella, té la seva forma i mida específica. Molts fabricants produeixen no només models sòlids de paelles amb nanses, sinó també opcions amb suports extraïbles. Això és, en primer lloc, convenient per als consumidors, ja que estalvia significativament l'espai de cuina ja petit.

Recentment, els desenvolupadors estan parant cada cop més atenció a un factor tan important com la comoditat: el mànec ha d'encaixar de manera òptima a la mà i no causar molèsties durant l'ús. Tot això es fa amb l'expectativa d'eliminar els possibles riscos de cremar-se o de bolcar la paella, si és pesada.

Molta gent recorda les paelles soviètiques de ferro colat a casa de la seva àvia. Només tenen un mànec modelat, que acostuma a tenir una forma rodona oblonga i es troba a un costat.

Els models més pesats tenen nanses als dos costats.Són estàndard semicirculars i horitzontals.

Ara el mànec de fosa s'utilitza en molts models del pressupost i de les classes mitjanes. Com a canvi, el mànec està fet de plàstic resistent a la calor o silicona.

La peculiaritat dels models dels darrers anys és que, a més de la resistència a la calor, es va afegir una nova propietat als suports: si agafeu el mànec amb les mans mullades o humides, no lliscarà a la superfície.

Val la pena destacar la peculiaritat de les paelles de ferro colat. Originalment es van plantejar com a paelles sense suports o amb nanses de fosa, ja que aquest model en si és bastant pesat. Si passa que el suport no s'ha fixat correctament o no està completament, llavors hi ha la possibilitat que la paella caigui de les mans, i com que el pes és bastant gran (el pes mínim comença a partir de 2,5 kg), l'impacte serà molt fort.

A l'hora d'escollir paelles, cada cop es compren més models amb nanses extraïbles. Això estalvia espai tant a la cuina com al forn, i és molt més fàcil carregar aquests plats al rentavaixelles. En definitiva, els estris de cuina són cada cop més compactes.

El propi mecanisme, gràcies al qual s'adjunta el suport, es pot variar.

El model més popular del mecanisme (que es pot trobar a cada 6 de cada 10 cassoles) es considera un polsador. És senzill: per desenganxar el mànec, només cal prémer el botó, o estirar-lo cap a vosaltres, després aixecar el mànec 45 graus cap amunt i desenganxar-lo.

Un mecanisme més complex és l'opció quan s'ha d'ofegar el botó.... En general, el cop d'un botó d'aquest tipus és molt difícil, i hauràs de treballar molt perquè funcioni com hauria de ser.

També hi ha aquest tipus de fixació de mànec, quan el botó s'ha de prémer i allunyar-se de vosaltres, estireu i desenganxeu suaument el mànec. Aquest tipus de fixació és fàcil d'utilitzar i comprensible per a tothom. Per col·locar el mànec cap enrere, tot s'ha de fer en l'ordre invers, només cal esperar un clic, que us avisarà que el mànec i la paella estan units. Al mateix temps, la paella es pot moure cap al costat, així que l'has de subjectar amb la mà lliure, que pot causar certs inconvenients si, per exemple, està al forn.

Aquest tipus de mànec no és totalment desmuntable, tot i que molt probablement es va concebre com a tal. Només els uneix el fet que estan orientats a estalviar espai.

El mànec plegable té un petit "genoll" al mig, que es plega amb un angle determinat. Això és si necessiteu treure la paella, doblegueu aquest "genoll" i el mànec es plegarà per la meitat.

Hi ha models en què el mànec es desenganxa de la paella desenroscant el mecanisme de subjecció que hi ha incorporat. Aquest mètode de subjecció permet un millor ajust i subjecció.

L'inconvenient és el temps que triga a connectar el mànec a la paella. El procés de cargol només es pot realitzar quan subjecteu la paella amb una mà i cargoleu el mecanisme amb l'altra. Resulta que la paella en aquest moment ha d'estar, si no freda, no massa calenta.

Els mànecs ara estan fets de disponibles i coneguts materials que són econòmics, però alhora permeten que els plats durin molt més.

• Baquelita - el material que s'utilitza més sovint per a la fabricació de nanses per a paelles, olles i tapes. Aquest és un material fet de plàstic resistent a la calor. Aquestes nanses són lleugeres, còmodes de subjectar i no s'escapa de les mans. Aquest plàstic pot suportar temperatures des de 260 graus centígrads, tot i que el fabricant pot establir el límit de temperatura a la seva discreció, per exemple, fins a 140-170 graus, de manera que abans de comprar alguna cosa amb aquestes nanses, hauríeu de familiaritzar-vos amb les característiques del model. .

• Metall. Una opció convenient, però no molt bona per a les paelles, ja que el metall s'escalfa molt ràpidament. Es torna completament impossible treure la paella del foc sense una agarradora o una tovallola, perquè us podeu cremar.

• Silicona resistent a la calor. Normalment s'utilitza per a insercions en nanses metàl·liques, però també hi ha nanses que estan totalment emmarcades per ella. La silicona no s'escalfa, agradable al tacte. L'escalfament màxim que pot suportar aquest material arriba als 220 graus centígrads. Però hi ha models en què la resistència a la calor és molt menor.

• Acer inoxidable... Ocupen un nínxol separat entre els materials per a bolígrafs. Sovint, les nanses d'acer es fan sòlides amb una paella, bastant llargues i sortints. Es fan buits per garantir un escalfament mínim de la superfície del mànec.

Una visió general de la paella amb nansa extraïble t'espera més.