Què fer si una paella de ferro colat s'oxida?

Els estris de ferro colat són famosos per la seva fiabilitat, bona qualitat, capacitat de mantenir-se calent i les seves propietats antiadherents. Juntament amb aquests avantatges, la fosa té un greu inconvenient: una paella feta amb ella s'oxida més ràpidament que una d'alumini amb un recobriment de tefló. Si la cuides correctament des del primer dia, no apareixerà. Si, tanmateix, va aparèixer a la superfície, hi ha maneres senzilles i efectives de tractar-ho.

L'òxid és un recobriment marró vermellós sobre el ferro. Es forma per oxidació. Si ignoreu la seva aparença i no lluiteu amb ell, el metall es col·lapsarà completament.

Hi ha tres motius principals pels quals apareix.

1. Mal metall. Per reduir el cost de producció, les empreses negligents afegeixen components perjudicials per a la qualitat del metall. Una autèntica paella de ferro colat es dona per un pes tangible i un preu força elevat.
2. Atenció negligent. Una còpia de qualitat es fa malbé per un processament inadequat. Les mestresses de casa no tenen en compte que el ferro colat és un material porós.
3. Emmagatzematge inadequat. Si poseu la paella a l'armari sense netejar-la a fons, apareixerà òxid a les zones anteriorment danyades a causa del contacte amb l'aigua.

Per no buscar una manera d'eliminar l'òxid, es prepara una paella de ferro colat per al seu ús i s'observen una sèrie de regles en la cura.

Havent comprat una paella en una botiga, en arribar a casa la renten amb aigua amb l'addició de detergent per rentar plats. Quan s'assequi, unteu la superfície amb oli vegetal i poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C durant 40 minuts. Durant la cocció es genera un lleuger fum. No et preocupis pel seu aspecte. La paella s'escalfarà uniformement.L'oli omplirà els buits dels porus microscòpics de la fosa, creant un recobriment antiadherent. Evitarà la corrosió.

Depèn de la cura addicional de la paella de ferro colat si s'oxida o no. Perquè no aparegui, la cuiden, seguint recomanacions contrastades.

• Es couen en una paella més d'un cop al mes, amb moderació, però almenys un cop a la setmana. En cas contrari, es deteriorarà ràpidament.
• No hi guardeu aliments cuinats. Hi ha un gran risc que es torni negre i absorbeixi una olor metàl·lica. A més, el ferro colat es destrueix més ràpidament per la humitat. És millor posar el menjar en un recipient, rentar la paella, assecar-la i guardar-la per guardar-la.
• No el renteu al rentavaixelles i utilitzeu un excés de detergent.
• No netegeu la brutícia de la paella de ferro colat amb un raspall de metall gruixut, per no danyar-la. Es desfan de la brutícia posant-la en remull en aigua tèbia durant 30 minuts i esbandint-la amb aigua corrent (amb una lleugera pressió, una esponja suau).
• No netegeu els plats per tal que els aliments no es cremin més tard.

Per eliminar l'òxid d'una paella de ferro colat, hi ha dos passos. Primer, s'eliminen l'òxid i després creen un nou recobriment protector. En la primera etapa, es frega amb un raspall abrasiu metàl·lic amb o sense ajudes. En la segona etapa, quan es renta, la cassola s'encén al forn.

Hi ha mètodes senzills per salvar els plats dels dipòsits rovellats.

El bicarbonat de sodi és el netejador més barat. S'utilitza per rentar plats per eliminar els dipòsits de greix, te / cafè. Neteja rajoles, acer inoxidable, superfícies de crom i ferro colat. En aquest últim cas, elimina l'òxid si no ha penetrat profundament, no ha afectat l'estructura del producte i no ha adquirit una tonalitat vermellosa marró brillant.

Aboqueu bicarbonat de sodi al fons de la cassola, aboqueu una mica d'aigua. Agafen una esponja neta a les mans i freguen suaument la pata resultant a les taques.

Molta gent utilitza la sal per millorar el sabor dels seus plats. Pocs coneixen les seves propietats de neteja. Neteja així com el bicarbonat de sodi. El principi de treballar-hi és el mateix que amb el refresc. Aboqueu-lo en una paella, aboqueu-hi una mica d'aigua, fregueu la pata amb una esponja a les zones problemàtiques. Rentar la sal del producte sota aigua corrent.

Si l'òxid ha colpejat malament la superfície, utilitzeu un raspall abrasiu metàl·lic. La paella s'humiteja amb aigua corrent, i després s'aboca una mica de refresc i s'esborren totes les zones rovellades. Després del procediment, el renten i l'encenen.

Una alternativa versàtil a molts productes químics de neteja és la solució de vinagre. A més d'afegir-lo als kebabs per millorar el gust de la carn, s'utilitza per netejar les marques d'òxid dels plats de ferro colat.

S'aboca un litre d'aigua en una paella de ferro colat i s'afegeix una cullerada de vinagre. Es manté a la solució resultant durant dues hores, i després es renta a fons sota una aixeta, s'asseca i es restaura mitjançant la calcinació del recobriment protector.

Aquest mètode popular antic és molt eficaç. La seva essència rau a bullir plats contaminats a gas. Per fer-ho, agafeu una galleda d'esmalt de 10 litres. S'omple d'aigua per un terç i s'hi aboca mig paquet de bicarbonat de sodi. Llavors hi van posar una paella de ferro colat rovellat i la van posar a foc lent. Una o dues hores més tard, s'avalua el resultat.

Aquest mètode s'utilitza quan la paella està coberta de taques rovellades desagradables o hi ha dipòsits de carboni. La coca-cola s'aboca en un bol profund, es posa dins d'una paella, es posa al foc i s'espera que bulli el líquid. Després apaguen el gas i esperen que la paella es refredi completament a la solució.Després del procediment, esbandiu-lo, assequeu-lo i poseu-lo al forn.

L'oli de peix no només és un complement essencial per a la salut, sinó també un excel·lent purificador. S'utilitza per eliminar l'òxid. Per a això, la superfície de la paella es lubrica amb ella per dins i per fora. Després de tres o quatre hores, renteu-lo amb aigua tèbia amb un detergent suau. Netegen les zones problemàtiques amb un raspall dur.

Després de netejar amb oli de peix, es restaura la capa protectora. Una tovallola de paper es submergeix en oli de cacauet, gira-sol o colza. Netegen a fons la superfície amb ell. A continuació, poseu la cassola cap per avall en un forn preescalfat a 180 °C durant seixanta minuts.

De vegades, els remeis populars i els productes químics domèstics quotidians són impotents en la lluita contra l'òxid. En aquest cas, compra productes de neteja forts. Per distingir-los dels "febles", presteu atenció a la composició, que es reflecteix a l'etiqueta. Un ingredient eficaç en la lluita contra la corrosió en una paella és l'àcid clorhídric. Es troba en molts netejadors de vàter.

L'àcid clorhídric és el més fort. Dissol tots els metalls que es troben en el rang d'estrès fins a l'hidrogen. Sota la seva acció, l'òxid es convertirà en una pols humida. Com que és tòxic, es prenen diverses precaucions a l'hora de treballar-hi.

• En primer lloc, no es pot utilitzar en un espai reduït. Els plats es netegen en una habitació ben ventilada.
• En segon lloc, no es pot treballar amb ell sense protegir les zones obertes del cos de possibles cremades per exposició directa i vapors. Per fer-ho, utilitzeu roba de màniga llarga, guants i màscara/ulleres antigàs.
• En tercer lloc, després del procediment, els plats es renten a fons amb aigua corrent i s'assequen.

Per desfer-se de l'òxid dels estris de ferro colat a casa, s'aplica un producte que conté àcid clorhídric a la superfície. Agafen una esponja a les mans i s'hi freguen amb cura les zones problemàtiques.

Per no haver de buscar la manera d'eliminar l'òxid d'una paella de ferro colat, la cuiden correctament des del primer dia. Si seguiu totes les recomanacions, no apareixerà. Si això no es pot evitar, sovint els mitjans més senzills ajudaran a eliminar-lo.

Per obtenir més informació sobre com eliminar l'òxid d'una paella de ferro colat, vegeu el següent vídeo.