Llaunes per a productes a granel: tipus, marques, selecció i funcionament

Les mestresses de casa modernes, a les famílies de les quals és costum menjar a casa, presten molta atenció a una alimentació adequada. Però perquè el menjar casolà sigui realment saludable i saludable, s'ha d'elaborar amb productes de qualitat. Per a això, les reserves d'aliments s'han d'emmagatzemar adequadament. AMBproductes solts: farina, sucre granulat, pasta, diversos tipus de cereals - constitueixen una part important de les reserves alimentàries de la família.

A gairebé totes les cuines modernes, per complir amb les condicions d'emmagatzematge, hi ha contenidors especials per emmagatzemar productes a granel. Ara podeu comprar aliments fàcilment a qualsevol supermercat, de manera que no cal emmagatzemar-los a casa en la quantitat d'existències estratègiques. Les existències obsoletes, fins i tot quan s'emmagatzemen correctament al final del període d'emmagatzematge recomanat, no canvien el gust per a millor. Però això no vol dir en absolut que hagis de córrer a la botiga cada cop abans de preparar el menjar. A la cuina, cada mestressa de casa disposa sempre d'un avituallament, segons la composició de la família.

Aquests poden ser pots amb tapa, recipients, caixes de diferents mides, formes, colors, fets de diversos materials. A les bosses comunes, els insectes i les arnes solen començar als aliments, apareixen humitats i floridura. L'emmagatzematge en contenidors especials permet conservar les propietats inicials dels productes durant tota la vida útil recomanada.Cal posar els recipients plens en un armari de cuina, on estigui fosc i sec, ja que la llum solar, el vapor d'aigua i les diverses olors de la cuina no contribueixen a la seguretat dels aliments.

Els productes a granel no són només cereals i farina. El te, el cafè, el sucre, les espècies i els condiments també s'han d'emmagatzemar correctament. Gairebé tots tenen una olor específica. A l'hora d'emmagatzemar-los, és important garantir l'estanquitat perquè les olors no s'estengui a altres productes.

A les cadenes minoristes, podeu trobar moltes varietats d'estris per emmagatzemar aliments. Es tracta de mini-contenidors de 0,1 litres, i de llaunes mitjanes de 0,5-1,5 litres i grans d'1,6 litres i més. Els pots petits són adequats per emmagatzemar espècies, els volums petits són els preferits per les persones amb poc consum d'aliments, els envasos grans es compren per a una família nombrosa.

De forma, les llaunes són quadrades, rectangulars, ovalades, cilíndriques.

Hi ha contenidors estrets i alts, n'hi ha de baixos i amples. Si l'alçada del prestatge ho permet, amb contenidors alts i estrets, l'espai de l'armari s'utilitza de manera més racional. El mateix es pot dir dels envasos rectangulars. S'ajusten més bé al prestatge, pràcticament sense buits entre ells. A la mateixa alçada, hi caben més cereals que no pas cilíndrics.

En la fabricació d'estris per emmagatzemar productes a granel a casa, els fabricants utilitzen plàstic, vidre, ceràmica, metall, fusta. El cost dels plats depèn principalment del material.

Els bells pots de vidre són els més populars entre d'altres. No tenen olor pròpia i no absorbeixen estranys, són segurs, fàcils de netejar, en harmonia amb qualsevol disseny de cuina i són prou hermètics. S'utilitzen tant vidre transparent com de colors. Gairebé tots els productes a granel es poden emmagatzemar en envasos de vidre (farina, sucre, cereals, pasta, etc.). No apte per emmagatzemar fruits secs per falta de ventilació. Un inconvenient important és la fragilitat del material, cal manejar aquests plats amb molta cura per no trencar-se. Actualment, la cristalleria es fa amb vidre resistent als impactes, però aquests productes són més cars.

Diverses formes i mides d'envasos de plàstic, disseny colorit, àmplia gamma de colors, cost assequible, lleugeresa i compacitat permeten triar una opció digna per a qualsevol cuina. Per comoditat, molts models tenen dispensadors a la tapa per abocar suaument el menjar.

Els nous contenidors d'alta qualitat tenen una olor subtil que desapareix ràpidament amb l'ús, però els productes barats fan una olor més dura i triguen més a esvair-se. Els productes de polipropilè han demostrat ser els millors.

Els cereals s'emmagatzemaven en caixes metàl·liques de llauna fins i tot a l'època de les nostres àvies. Però les simples caixes de ferro es van rovellar ràpidament per dins i per fora sota la influència de l'entorn de la cuina. Es va tornar insegur emmagatzemar aliments en aquests pots. Avui en dia, els elegants conjunts de llaunes metàl·liques estan fets d'acer inoxidable o alumini de qualitat alimentària.

Es pot col·locar a les prestatgeries obertes de la cuina. És un material lleuger, fort i durador. Cal tenir en compte que les llaunes metàl·liques fetes d'acer normal poden donar un sabor metàl·lic característic als aliments durant l'emmagatzematge.

Els contenidors de ceràmica estan fets de matèries primeres respectuoses amb el medi ambient, inodores, fàcils de netejar. Els productes estan bellament decorats, decorats amb pintura o monocromàtics. La forma i la mida són diferents. Tapes amb fuites. Adequat per emmagatzemar fruita seca, herbes seques, sal.

En els plats de ceràmica opac, el contingut no és visible, per tant, la imatge del producte que es preveu emmagatzemar sovint s'aplica a les llaunes. Si no hi ha cap imatge, s'apliquen adhesius amb una imatge i una inscripció.

La vaixella de fusta és un clàssic natural atemporal, sempre de moda i molt valorat per la seva naturalitat. Aquests no són articles barats. Però només es poden emmagatzemar espècies, te, cafè, herbes seques, fulles de llorer, fruits secs i sal. Només s'ha d'utilitzar un tipus de producte a granel en tot moment. La fusta absorbeix fermament l'olor del producte emmagatzemat, que és difícil d'eliminar durant diversos anys. Si aboqueu alguna cosa més al recipient buit, és probable que el producte adquireixi l'olor anterior. Es recomana utilitzar bells estris de fusta amb finalitats decoratives per decorar l'interior de la cuina i no per emmagatzemar aliments.

L'emmagatzematge inadequat comporta el deteriorament i l'eliminació del producte, ja que esdevenen perillosos per a la salut. Emmagatzemar els aliments en recipients tancats especials us permet salvar-los dels danys, evita la penetració d'insectes, preserva el gust i les propietats útils, afegeix comoditat i comoditat al procés de cocció.

Però tot i així, fins i tot un accessori de cuina tan senzill té els seus inconvenients: fragilitat i pesadesa dels recipients de vidre i ceràmica, inestabilitat a la deformació dels productes plàstics, estanquitat insuficient, absorció d'olors i humitat de caixes de fusta, oxidació ràpida dels contenidors metàl·lics d'acer senzill. o llauna.

En triar contenidors per emmagatzemar productes a granel es recomana tenir en compte els factors següents:

• la seguretat del material de fabricació és el principal criteri de selecció;
• tenir en compte la composició de la família a l'hora d'escollir el volum;
• pes dels productes (els lleugers són més convenients, els massius són més difícils d'aconseguir de la prestatgeria);
• l'estanquitat del contenidor (consultar a la botiga);
• l'estabilitat del patró aplicat (la pintura no ha de deixar marques a la pell de les mans);
• les caixes de plàstic han de ser d'un color uniforme, sense esquerdes o estelles, sense olor forta;
• l'alçada dels contenidors ha d'estar el més propera possible a l'alçada dels prestatges dels armaris, de manera que no hagueu de posar les llaunes una sobre l'altra; això és inconvenient;
• és preferible triar contenidors rectangulars o quadrats per a un ús eficient de l'espai de la prestatgeria;
• No hauríeu de comprar models massa barats de qualitat dubtosa, ja que se suposa que aquests accessoris s'utilitzen durant més d'un any i els productes de baixa qualitat perden ràpidament el seu aspecte presentable i les seves propietats funcionals.

A l'hora de triar, s'ha de prestar especial atenció a les cobertes. Són de 3 tipus:

• Tapes de rosca roscades, metàl·liques o plàstics: estan segellades, convenients, però es desgasten amb el temps;
• tapes articulades amb tancament: fàcils d'obrir i tancar, us permeten transformar instantàniament un recipient d'un segellat a un de ventilat;
• les tapes adjacents no són hermtiques; normalment, els pots de fusta i ceràmica es tanquen amb aquestes tapes.

Podeu seleccionar el nombre necessari de llaunes per separat, o podeu comprar un conjunt d'envasos ja fets.

Entre els coneguts fabricants d'estris i accessoris de cuina es troben els següents.

• Fissman fabrica nombrosos tipus d'estris de cuina, inclosos accessoris de cuina, fets només amb materials respectuosos amb el medi ambient sense cadmi i plom. Abans de llançar-se a la venda massiva, els plats es sotmeten a proves serioses. El disseny estètic lleuger en colors clars, les botigues de marca, la possibilitat de fer comandes a través d'Internet, el reconeixement de la marca i la disponibilitat d'una garantia atrauen els compradors. Dels inconvenients, cal destacar la designació extremadament convencional del fabricant, la inestabilitat de les opinions dels consumidors, hi ha casos de discrepància entre el preu i la qualitat.

• Marca francesa Luminarc famós per la vaixella de vidre feta de vidre resistent als impactes: transparent, esmerilat o de colors. L'assortiment també inclou productes de porcellana de la més alta qualitat. L'únic "Laboratori de qualitat" controla no només els productes acabats, sinó també les etapes de producció. Els envasos de vidre segellats Luminarc amb un botó de buit es poden utilitzar per emmagatzemar tant productes a granel com líquids. L'estris de cuina Luminarc no és barat, però les propietats úniques d'aquest producte fan que sigui un veritable plaer utilitzar-lo.

• Productes de marca Valiant (Xina) va començar a entrar al mercat rus l'any 2005. L'ampli assortiment consta de diverses categories, una de les quals és estris de cuina. Els pots d'emmagatzematge estan disponibles en diverses mides, tenen preus raonables i un bonic disseny modern.

• IDEA (M-plàstic) s'especialitza en la producció de productes plàstics per a la llar (Rússia). L'empresa va ser fundada l'any 1997. L'assortiment consta de més de 450 articles de productes moderns per a la llar i funcionals. Els envasos de plàstic de la marca IDEA estan fets amb matèries primeres d'alta qualitat. El disseny sorprenent d'una combinació de colors predominantment vermell i groc i les marques originals els fan destacar a les prestatgeries de les botigues. Els preus assequibles, l'alta qualitat i el reconeixement de l'assortiment van agradar a molts consumidors.

Després de la compra, els plats s'han de rentar i assecar a fons. Si no hi ha imatges als contenidors, podeu enganxar adhesius especials amb inscripcions. Abans de buidar els productes d'emmagatzematge de les bosses, heu de considerar acuradament si hi ha grumolls, floridura o larves d'insectes. Per descomptat, a la producció es prenen mesures efectives per evitar la contaminació dels productes per insectes, però encara són possibles moments desagradables.

A la cuina, és poc probable que aquestes condicions puguin suportar, però dins dels armaris és fosc, sec i encara més fresc que a l'habitació, de manera que un armari tancat és la millor opció per col·locar llaunes de productes a granel.

No s'ha d'afegir cereal a un pot on no s'hagi acabat el cereal de la compra anterior, per tal que no es formi cap residu ranci al fons. Els recipients no s'han de col·locar a prop de fogons o fogons de gas, on s'evapora la humitat i la temperatura augmenta durant la cocció. És recomanable posar pots amb espècies i recipients amb cereals en armaris separats perquè els productes no quedin saturats amb l'olor d'espècies.

Com a mínim dues vegades l'any, hauríeu d'intentar realitzar una auditoria a la cuina: comproveu el contingut de tots els pots abocant-lo un a un en un bol adequat. Els productes amb una vida útil caducada s'han de llençar sense penedir-se i, per fer-ho tan rarament com sigui possible, no cal comprar productes innecessaris per a un ús futur, és millor reposar les existències segons sigui necessari. Després de la revisió, tots els plats s'han de rentar a fons amb bicarbonat de sodi i assecar-los bé, després omplir-los amb aliments frescos i emmagatzemar-los.

Una visió general de les llaunes per emmagatzemar productes a granel, vegeu a continuació.