Plat de caviar: característiques, tipus i elecció

El caviar és un element important per servir. Està dissenyat per servir una exquisidesa de luxe molt popular a Rússia. Sovint es posa caviar de peix valuós als entrepans, col·locant un plat amb ells al centre de la taula. Tanmateix, segons les regles del bon gust, això és inacceptable. Si voleu organitzar una festa festiva de gamma alta, el producte només s'ha de servir en un recipient especial.

Un plat de caviar és un article dissenyat per servir caviar. També és un element exquisit que decora la taula. Alguns models tenen dissenys exclusius. Fins i tot hi ha articles fets a mà per artesans talentosos. Amb raó es poden anomenar obres d'art. Els exemplars elaborats industrialment també corresponen al paper d'estat de la delicadesa de peix.

Els plats de caviar estan fets de diversos materials. Qualsevol client pot trobar una opció que encaixi bé amb la porció. Tanmateix, cal tenir en compte que no hi ha plats barats de caviar de plàstic. Per a la fabricació d'aquests plats, generalment s'utilitzen cristalls brillants, plata, la millor porcellana, belles fades. En un passat llunyà, el caviar es servia en recipients d'or amb incrustacions de pedres precioses.

La forma, la mida i el disseny dels productes moderns poden variar.... Es tracta de bols lacònics però elegants, models de fantasia en forma de peixos, ocells i fins i tot composicions senceres que il·lustren escenes de contes de fades.

L'assortiment de plats de caviar que ofereixen els fabricants és divers.Els models relativament senzills estan fets de ceràmica, vidre durador, cristall, acer inoxidable d'alta qualitat. Les opcions més luxoses es fan amb bronze, plata i pedres precioses. Sovint es combinen materials.

Els articles de vidre són ideals per a l'ús diari. No quedaran menys bonics a la taula festiva. Aquests productes són assequibles, elegants i fàcils de netejar amb productes convencionals. Per a la fabricació de caviar, no prenen vidre senzill, sinó que utilitzen vidre de cristall especial o material tèrmic. Això us permet obtenir productes bonics però duradors. Per emmarcar la part exterior dels plats, sovint s'utilitza pedra, acer, cuproníquel i plata.

Els productes de vidre eren molt populars a l'època soviètica. Moltes persones avui associen els productes de cristall exquisits amb el luxe. Els models moderns, tallats amb un tall de diamant, creen un joc de llum únic. De vegades, els productes es complementen amb paper d'or o plata.

Els articles de plata es classifiquen com a articles de luxe. Es creu que, a més del seu bonic aspecte, aquest metall té propietats medicinals. Tanmateix, el producte en un recipient d'aquest tipus necessita temps per saturar-se amb ions valuosos. Si poses caviar en un recipient de plata durant mitja hora, no passa res. no obstant el fet que el material impedeix el creixement de bacteris és innegable... Això permet emmagatzemar correctament la delicadesa perible.

Els articles d'estat de plata estan fets a mà. Aquests articles no són barats, però complementen perfectament la luxosa configuració de la taula.

Una altra opció és platejar. Els articles estan fets d'alumini, acer inoxidable o cuproníquel. Des de dalt es cobreixen amb una capa de plata. El preu d'aquest caviar és més baix. Al mateix temps, s'esvairan de manera no menys efectiva que els articles completament de plata. A primera vista, la diferència és gairebé invisible.

No és difícil esbrinar si hi ha un plat de plata o platejat davant teu. Per a això, es proporciona un marcatge. El fabricant indica dades sobre el material base, així com proporciona informació sobre el gruix del recobriment (en micres). Per descomptat, també s'ha d'escriure una mostra del metall utilitzat per a la decoració.

Una altra opció és Plat de caviar de plata, decorat amb la tècnica de l'esmalt. Es tracta d'una pintura complexa que converteix fins i tot un objecte d'una forma senzilla en una obra d'art. La pintura s'aplica a l'esmalt que cobreix el metall. Aquestes són flors, patrons, imatges de la trama sencera.

Aquest element de servei es pot classificar com a elit i fins i tot col·leccionable, perquè els preus dels productes pintats a mà són molt elevats. Els fabricants solen donar a aquests productes els noms "real", "principal", i això no és casual. Els plats semblen realment una part de la decoració de la taula dels governants dels segles passats.

La porcellana és un clàssic.És sofisticat, pràctic i durador. A causa de diversos cicles de cocció durant el procés de producció, el material pot suportar fàcilment qualsevol temperatura. El recobriment d'esmalt decoratiu és neutre. No afecta els aliments, no absorbeix les olors.

La porcellana us permet crear tant productes lacònics com obres mestres arrissades. Aquests plats són blancs o amb un patró. Els articles amb elements daurats o platejats semblen elegants. Hi ha opcions interessants per a la creació de quins tints de colors estables s'utilitzen.

S'ha d'assignar una categoria a part plats de caviar de ceràmica, pintats amb la tècnica Gzhel. Els famosos patrons blaus brillants a la superfície blanca com la neu encara continuen conquistant el cor dels coneixedors de l'artesania popular. Molts recullen plats i articles de decoració fets amb aquest estil. El plat de caviar blau i blanc serà una addició digna a la col·lecció. Pot complementar harmònicament articles de porció similars o destacar amb eficàcia en el fons dels plats blancs com la neu.

El caviar és un producte que es fa malbé ràpidament. La temperatura ambient l'afecta negativament. En aquest sentit, a Europa va sorgir una gran idea de servir la delicadesa refrigerada, mantenint una temperatura constant. Això és especialment cert en el cas d'un producte en pes. La seva vida útil és només d'unes poques hores.

El plat de caviar refrigerat és un article de dues peces. El primer és un recipient de gel. El segon és un bol per al caviar. La tecnologia és molt senzilla. Un recipient gran està ple de gel i un de petit, amb caviar. Quan els glaçons es comencen a fondre, es substitueixen. D'aquesta manera, es manté la temperatura requerida. Per evitar l'evaporació de la humitat, tapeu els plats amb una tapa.

Un plat de caviar refredant s'utilitza tant per servir delicatessen a taula com per emmagatzemar el producte a la nevera. Alguns models permeten separar la secció de refrigeració. El que queda és un endoll normal, que es pot posar sobre la taula si no hi ha prou espai lliure.

Si el caviar ocupa un lloc modest a la vostra taula, no hauríeu de comprar plats de luxe per a aquest producte. N'hi haurà prou amb una presa en miniatura. Pot tenir una forma rodona o ovalada regular. També podeu triar una versió original (per exemple, un plat de caviar fet en forma de fulla, closca de mar, etc.).

La tapa és necessària perquè els ous no s'assequin, s'assequin i no absorbeixin olors estranyes. A la nevera, la delicadesa només s'emmagatzema d'aquesta manera (si el caviar no preveu la presència d'aquest element, hauríeu de cobrir el producte amb un plat petit o una altra cosa). La tapa es pot treure abans de servir.

La cullera de caviar és una addició útil. No és habitual aplicar el producte amb una cullera normal. El dispositiu ha de tenir una forma i una longitud especials. És un element que alguns fabricants s'adjunten al plat de caviar.

Aquest conjunt és molt convenient. La cullera no interfereix gens. Es col·loca en un recés especial de la tapa o s'enganxa al propi recipient. En aquest cas, tot el conjunt està fet amb el mateix estil.Tots els elements estan en harmonia entre si, cosa que sembla elegant i car.

En primer lloc, val la pena decidir la mida del caviar. Aquest paràmetre depèn de les vostres necessitats i apetits. Si el caviar a la vostra taula és rar i en petites quantitats, us n'hi haurà prou amb una petita sortida. Si voleu sorprendre els vostres convidats oferint-los “menjar caviar amb culleres”, hauríeu de comprar plats amplis. recorda que segons les normes, el contenidor s'ha d'omplir completament.

Molta gent posa la delicadesa al centre de la taula perquè tothom pugui prendre la quantitat adequada. En aquest cas, una cullera i un conjunt de refrigeració són una opció excel·lent. També podeu oferir a cada convidat un plat de mini caviar en porcions individuals. En aquest cas, hauríeu de comprar diverses sortides idèntiques d'un petit volum. Es poden servir plenes o col·locades buides al costat de cada lloc perquè el mateix convidat pugui omplir el recipient a voluntat.

Els articles de plata es poden anomenar universals. Estan en harmonia amb qualsevol vaixella (cristall, vidre, porcellana). El model xapat daurat també és una bona opció. Pot ser un regal meravellós, perquè aquestes coses semblen elegants i d'estatus.

Una altra bona opció és caviar fet de vidre. Aquests plats semblen elegants i també són adequats per a tot. Per exemple, els productes barats però originals de la marca Muza són populars.

Un model de disseny inusual pot convertir-se en una autèntica decoració de taula. A les botigues es poden trobar productes en forma de peix (per exemple, beluga o esturió), balena, cigne, petxina, minicubeta o bóta, etc. Hi ha moltes ofertes. Per exemple, la Fàbrica Imperial de Porcellana ofereix un model en tons blancs i blaus amb una tapa original.

Els plats de caviar de vidre i ceràmica no requereixen una atenció especial. El cristall es renta exclusivament amb aigua tèbia i després s'asseca. En presència de daurat, s'utilitza una solució aquosa de vinagre.

Per a la coberteria, netegeu-la amb un tros de franel·la, camussa o un altre drap suau. Per a la neteja profilàctica decorativa (1-2 vegades al mes), utilitzeu una solució especial, que es pot comprar a una joieria.

Per obtenir una visió general del plat de caviar "Esturió" amb una cullera, mireu el següent vídeo.