Paelles a la planxa amb tapa de premsa

Avui, les mestresses de casa tenen l'oportunitat d'escollir plats d'una àmplia gamma. No obstant això, fins avui, els estris de ferro colat es consideren clàssics, que compleixen qualitats senzilles però importants: durabilitat, resistència al desgast i fiabilitat. Aquests plats ocuparan el lloc que li correspon a qualsevol llar. A més, els aliments elaborats amb ferro colat tenen un gust especial i únic.

Per aquests motius, les paelles de ferro colat amb tapa de premsa, més conegudes amb el nom de "Katyusha", estan guanyant especial popularitat avui dia. Coneixem una sèrie de característiques d'aquest plat, els seus avantatges i desavantatges, i també fem una analogia amb exemplars similars.

La paella amb tapa de premsa és un producte molt còmode i multifuncional utilitzat a les cuines modernes. Està fet de ferro colat pur, de manera que els plats no perjudiquen els humans, i gràcies al material durador duraran molts anys. El model Katyusha té nanses de plàstic, que es van fer amb prudència per moure la paella durant l'escalfament.

Val la pena destacar el fet que El ferro colat pur és el millor material per a la producció d'estris refractaris. Quan s'exposen a altes temperatures, els plats fets d'aquest metall no emetran substàncies nocives que afectin negativament el cos humà. A més, el ferro colat es refredarà durant molt de temps, cosa que permet mantenir el menjar calent durant molt de temps. Es pot parlar de la vida útil gairebé sense fi. Probablement, tothom va veure una paella de ferro colat amb la seva àvia, que, molt probablement, va heretar de la seva mare o d'altres parents desapareguts.

La part inferior del "Katyusha" és ondulada, el que el converteix en un producte ideal per cuinar aquests plats:

• fregir carn o peix amb ratlles apetitoses;
• molt adequat per guisar diversos plats;
• un bistec en una paella així no resultarà pitjor que en un restaurant;
• podeu cuinar verdures amb una paella.

A més de tot, la paella de ferro colat amb fons acanalat té una tapa de premsa, gràcies a la qual s'aconsegueix la màxima sucositat possible dels aliments durant la cocció. I també la tapa serveix com una espècie de protecció contra el greix a la superfície al costat de l'estufa.

Com qualsevol estris de cuina, una paella de ferro colat amb una tapa de premsa té diversos avantatges i contres.

La vaixella conté les funcions inherents a diversos productes de cuina alhora, per tant, "Katyusha" es pot convertir fàcilment en un substitut d'un braser, pràcticament no cal fer servir una paella normal o una caldera doble, i també pot funcionar com un forn. o microones. La cura de la paella és sense pretensions. Els aliments cuinats sota una tapa de premsa conserven totalment el seu sabor únic i tenen una aroma especial, que s'aconsegueix a través de parets gruixudes de ferro colat. A més, els productes finalment no perdran el seu valor energètic, la qual cosa és un gran avantatge.

Gràcies al fons estriat i al suc que flueix del menjar, no hi ha absolutament cap olor desagradable ni gust de cremat, i no hi ha absolutament fum. La paella serà una opció excel·lent per a les persones a dieta, perquè cuinar amb Katyusha es pot fer amb quantitats mínimes d'oli. A causa de la presència d'un fons bastant gruixut, els productes de cocció s'escalfaran de manera uniforme, cosa que finalment evita que s'enganxin a la superfície o es cremin. No us limitareu a preparar un plat: la paella es pot utilitzar per fregir carn, peix, verdures, bolets i molt més.

Un dels principals desavantatges d'aquesta paella és el seu pes excessiu. A causa de les parets gruixudes, el pes del Katyusha sense tapa és de 3,2 kg, mentre que la tapa pesa 200 grams més, que al final són de 6,6 kg, un plat força pesat.

Després de cada cocció, la paella s'ha de rentar a fons. Com que el ferro colat no és adequat per a un rentavaixelles, heu de rentar el greix i netejar les ranures amb les vostres pròpies mans. Després del rentat, eixugueu els estris amb una aixada neta i, a continuació, unteu la superfície interior del producte amb una petita capa d'oli, incloses les parets.

També val la pena fer una petita comparació amb altres paelles similars per veure encara millor els avantatges d'aquest model. Per exemple, "Katyusha", en comparació amb altres anàlegs, té costelles més altes a la part inferior, cosa que, com a resultat, farà que el menjar sigui molt més sucós, serà suau i tindrà el millor sabor.

La presència d'un fons gruixut i costats similars de la paella permetran servir els plats durant molts anys, complint fidelment el seu paper principal. A més, Katyusha es pot utilitzar en qualsevol forn, inclosos els forns d'inducció, que no sempre es poden fer amb altres estris.

Perquè la vostra paella de ferro colat duri molt més, Els experts donen alguns consells útils per al funcionament:

• a causa de la tendència del ferro colat a oxidar-se després del rentat, cal netejar bé els estris;
• utilitzar un rentavaixelles per rentar està estrictament prohibit;
• no es permet l'ús de productes abrasius per netejar la superfície;
• Els productes de gel o els remeis populars, per exemple, el vinagre, la sosa, són els més adequats per al rentat;
• està prohibit utilitzar productes que ratllin la part inferior.

Després del rentat, cal untar el fons i els costats amb una fina capa d'oli vegetal, que protegeix la paella de l'òxid. Per evitar que els aliments s'enganxin al fons, cal escalfar els plats. A més, immediatament abans del seu ús, llegiu atentament les instruccions d'ús que s'inclouen amb l'estris.

El preu d'una paella de ferro colat és bastant alt, oscil·la al voltant dels 4400 rubles. No obstant això, val la pena tenir en compte que pels diners gastats compraràs plats de per vida, mentre que els productes que s'hi cuinaran no seran pitjors que en restaurants cars. Val la pena assenyalar que el millor és comprar un model amb una coberta de premsa, que no només millorarà el gust dels productes, sinó que també protegirà els mobles de les esquitxades.

Com podeu veure, la paella de ferro colat és un estris de cuina únic., que pot servir com a diversos productes de cuina.

Al següent vídeo, trobareu una visió general de la paella de ferro colat BIOL amb una tapa de premsa.