Característiques i selecció de biscottes

El muntatge de la taula és un procés important i creatiu. La impressió dels convidats de la festa depèn de com estigui la taula i quins articles es proposin utilitzar. Quan escolliu accessoris, heu de prestar atenció no només als plats individuals, als plats principals, sinó també als elements secundaris. Per exemple, s'han de seleccionar una varietat de gerros i galetes harmonioses i espaioses.

Els plats de sucre són coneguts des de fa temps entre la població en general. Inicialment s'elaboraven per tal de servir crutones de pa a taula. D'aquí van rebre el seu nom. Més tard, les galetes, els dolços i el pa es van posar en galetes. Ara de vegades fins i tot s'anomenen erròniament papereres de pa. Però els dos noms ho demostren bé la majoria de les vegades les galetes apareixen a la taula a l'hora de dinar, ja que el seu contingut s'afegeix a les sopes.

Els sucreres poden ser de diversos tipus.

A les zones rurals, la majoria dels plats eren de fusta, per la qual cosa aquestes galetes es poden considerar les més autèntiques. Tradicionalment, estan fets de til·la, que té una ombra agradable i propietats antibacterianes, és a dir segur per interactuar amb els aliments.

Si la fusta i qualsevol altra opció és difícil de fer pel vostre compte, els plats de vímet són especialment accessibles. Normalment les galetes es teixeixen a partir de vinyes o escorça de bedoll. L'escorça de bedoll és l'escorça d'un bedoll que es talla a tires i s'asseca. I la vinya són les branques de salze pelades.

Fan boniques cistelles de rosquilla, però, són relativament de curta durada. Com qualsevol material vegetal, l'escorça de bedoll i les vinyes es desgasten amb el pas del temps i l'estructura mateixa pot començar a desfer-se. Però tenen un avantatge més: és la capacitat de fer fàcilment i en qualsevol moment un mànec de vora.

A diferència del vímet, els productes metàl·lics són sempre una garantia de llarga vida útil. Tanmateix, aquí és imprescindible parar atenció a quin metall es tria com a material. El més desitjable, és clar, biscottes de plata, ja que aquest metall no només té un aspecte bonic a la taula, sinó que també té fortes propietats antibacterianes. De vegades es fabriquen amb un mànec de vora o una tapa, cosa que augmenta la comoditat d'ús.

Al segle XIX es va iniciar la producció de biscottes metàl·liques, estilitzades com les de vímet, encara avui són populars.

Al segle XIX li devem un tipus més de biscottes. La porcellana era molt popular entre l'alta societat pel seu color blanc i superfície, que permetia l'aplicació de qualsevol estampat i esmalt de colors. Aquests patrons es repetien normalment als plats inclosos en un conjunt. Es va considerar una mala forma d'organitzar diferents jocs, per tant, els jocs de sopar també incloïen biscottes.

Per a les cases menys benestants es feien conjunts de terrissa. A l'exterior, eren gairebé indistinguibles de la porcellana, de manera que es van convertir en un substitut digne d'ells. Així, van començar a aparèixer rosques de terrissa. Tots dos ja estan disponibles a les botigues de vaixella.

Amb l'arribada del plàstic barat, els plats fets amb aquest material s'han convertit en una part integral de la nostra vida. Ella, al seu torn, també és força barata i, alhora, no és tan fràgil com la porcellana, la façana, el vímet o fins i tot la fusta. Pel que fa a les seves qualitats, el plàstic només és inferior als metalls i sobretot als seus aliatges durs, però pel que fa al pes és molt més lleuger.

A l'hora d'escollir un roscat, cal parar atenció marcatge i tipus de plàstic - ha de pertànyer a categories d'aliments, en cas contrari, no es pot utilitzar fins i tot per a l'emmagatzematge temporal d'aliments. També hi ha biscottes de silicona de qualitat alimentària. Són flexibles i viscosos.

Per obtenir informació sobre com fer un cracker amb les vostres pròpies mans, consulteu el següent vídeo.